Pomerančovo-čokoládový dortík

Name: Pomerančovo-čokoládový dortík
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: na 24 dortíků
Ingredients: 250 g máslo; 250 g krystalový cukr; 4 ks vejce; 350 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 30 g kakao holandského typu; 250 ml mléko; 250 g tmavá čokoláda; 2 PL pomerančová kůra kandovaná; 220 g krupicový cukr; 3 PL pomerančový likér; 60 ml pomerančová šťáva; 1 ČL citronová šťáva; 3 ks bílek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 20 min

5,0 (6x)

Individuální dezerty u nás nemají velkou tradici, jsme si však jisti, že kombinaci tmavého minidortíku a bělostné polevy podlehne stejně rychle jako my.

Nezhasínat obrazovku

na 24 dortíků

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 160 °C. Dejte máslo a cukr do mísy a šlehejte, až směs zesvětlá. Postupně dobře zašlehejte vejce jedno po druhém. Do mísy prosijte mouku s práškem do pečiva a kakaem a zapracujte. Nakonec vmíchejte mléko, rozpuštěnou čokoládu a pomerančovou kůru a rozdělte směs do dvou plechů na muffiny (po 12 jamkách) vyložených papírovými košíčky. Pečte 15–20 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.
Na pomerančový krém v kastrůlku zprudka zahřívejte cukr, likér, pomerančovou a citronovou šťávu, až se cukr rozpustí. Přiveďte k varu, ztlumte a zvolna vařte 3 minuty. Z bílků ušlehejte pevný sníh. Za stálého šlehání přilévejte tenkým pramínkem horkou pomerančovou směs, až je krém hladký a lesklý. Naneste pomocí palety na dortíky.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/11

Uložit do kuchařky 77x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

26receptů

Cupcake: roztomilá a delikátní zmenšenina dortu, se kterou si můžete vyhrát podle libosti

7receptů

Cupcakes

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.