Jablečný dortík

Name: Jablečný dortík
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: na 24 dortíků
Cuisine: Americká
Ingredients: 250 g máslo; 250 g krupicový cukr; 4 ks vejce; 350 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 250 ml mléko; 1 PL skořice; 40 g máslo; 75 g krystalový cukr; 3 ks jablko; 500 g máslo; 320 g moučkový cukr; 1 PL skořice

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,0 (29x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

4,0 (29x)

Až budete mít napečeno, už vám nic nebude bránit v realizaci chvályhodného zámořského zvyku vetknout do dortíku malou svíčku a věnovat jej někomu místo dortu k narozeninám.

Nezhasínat obrazovku

na 24 dortíků

Postup přípravy

Na karamelizovaná jablka dejte máslo a cukr do hlubší pánve a mírně zahřívejte, až se cukr rozpustí. Vložte plátky jablek a počkejte osm až deset minut, až zkaramelizují. Vyjměte z pánve a nechte vychladnout.
Předehřejte troubu na 160 stupňů. Dejte máslo a cukr do mísy a šlehejte, až bude směs krémová a zesvětlá. Postupně dobře zašlehejte vejce jedno po druhém. Do mísy prosijte mouku s práškem do pečiva a dobře zapracujte. Nakonec vmíchejte mléko a rozdělte směs do dvou plechů na muffiny (po 12 jamkách) vyložených papírovými košíčky. Poklaďte jablky a pečte 15–20 minut, pak pro jistotu vyzkoušejte špejlí, jestli jsou upečené. Vytáhněte z trouby a nechte vychladnout.
Na krém v míse šlehejte máslo pět až šest minut do pěny. Přidejte cukr a skořici a šlehejte dalších deset minut. Krém naneste pomocí palety na dortíky a poprašte je skořicí.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/11

Uložit do kuchařky 195x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Granny's apple pie aneb babiččin jablečný koláč

30receptů

Amerika vs. Francie plus 30 dalších koláčů s jablky, které si zamilujete

26receptů

Cupcake: roztomilá a delikátní zmenšenina dortu, se kterou si můžete vyhrát podle libosti

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.