Plněný čokoládový dort

Name: Plněný čokoládový dort
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 6 osob
Ingredients: 55 g kakao; 190 ml káva; 150 g máslo; 220 g krupicový cukr; 100 g vanilkový cukr; 3 ks vejce; 170 g čokoláda na vaření; 310 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL jedlá soda; 0 ČL sůl

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

2,9 (68x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

2,9 (68x)

Když si chcete opravdu dopřát. Snadnější než se zdá.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 175 °C. Vymažte a vysypte tři dortové formy o průměru 16 centimetrů (pokud máte jen jednu, vždy před pečením ji nezapomeňte vymazat a vysypat ).
Do malé mísy dejte kakao, přilijte kávu, půl hrnku studené vody a dejte stranou. Ve velké míse našlehejte ručním elektrickým šlehačem máslo s krupicovým a vanilkovým cukrem na světlý a nadýchaný krém; trvá to zhruba pět minut. Pak po jednom přidávejte vejce a poté přilijte rozpuštěnou čokoládu. Mouku promíchejte se sodou a solí a po třetinách přimíchávejte k čokoládové směsi, pak postupně přilijte i naředěnou kávu s kakaem.
Těsto rozdělte do forem a pečte asi dvacet minut nebo dokud těsto ulpívá na špejli zabodnuté do těsta. Nechte vychladnout, vyklopte.
První korpus potřete marshmallow krémem, přiklopte druhým dílem, opět potřete a přiklopte třetím korpusem. Vršek dortu potřete silnější vrstvou marshmallow krému, zbytek dejte do cukrářského sáčku a krémem objeďte spoje, aby vznikl dojem, že krém přetéká. Dort ozdobte cukrovou růží.

NĚCO NAVÍC
MARSHMALLOW KRÉM si můžete udělat doma: deset minut šlehejte 250 g másla, 110 g cukru a 2 lžíce vanilkového cukru a pak ke směsi přimíchejte 213 g marshmallow pěny, kterou pod označením Marshmallow fluff seženete v Bakeshopu.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/4

Uložit do kuchařky 156x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,9/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

besinka

22.04.2010 20:46

Prosím o radu jak se dělá ten MARSHMALLOW krém nevím kde mám hledat to "viz vše o marshmallow"Předem díky za radu.

Juliana Šímová

23.04.2010 09:56

tak jsem to zkusila najít a tohle je výsledek. http://www.apetitonline.cz/recepty/1410-mini-moon-pies.html snad to je to správný

Recept je součástí kolekce

11receptů

Jarní menu na čajovou party: 11 receptů, ktorými pohostíte každého

Související články

„Drobotino, nepečte ve stresu!“ Josef Maršálek o nejlepším jídle jeho tchyně i tajné ingredienci do lineckého

Potkat se s cukrářem Josefem Maršálkem se na první pohled může dát jako fajn záležitost. Ale pozor, má to i svá rizika. Mimo jiné sklouzne řeč vždy směrem k jídlu, k dobrému jídlu, k dobrému sladkému jídlu. A vás začne zákonitě honit mlsná. A přesně tak to bylo i na zimním Apetit pikniku.