Čokoládový dort s voňavým krémem

Name: Čokoládový dort s voňavým krémem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 5 ks vejce; 150 g krupicový cukr; 0 špetka sůl; 150 g mouka pšeničná polohrubá; 30 g škrob; 40 g kakao; 100 ml olej; 100 ml mléko; 500 ml mléko; 80 g krupicový cukr; 80 g mouka pšeničná polohrubá; 2 ks vejce; 150 g máslo; 1 ks banány; 1 ks bílek

Vytisknout

Sdílet

> 60 min

3,6 (17x)

Redakce Apetit

20. 2. 2017

> 60 min

3,6 (17x)

Dort s růžovou korunou.

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Cukr utřete v míse se žloutky, solí, mlékem, kakaem a olejem. Navrch prosijte mouku se škrobem a zpracujte. Bílky ušlehejte na tuhý sníh a vetřete k těstu.
Kulatou formu o průměru cca 20 cm s vyššími okraji nebo kastrůlek vymastěte a vysypte strouhankou, případně vyložte kolečkem pečicího papíru. Vlijte těsto a formu vložte do trouby.
Pečte půl hodiny; propečenost zkuste vpíchnutím špejle – neměly by na ní ulpět vlhké drobečky.
Mléko, vejce, cukr a mouku na krém ušlehejte na vodní lázni. Nechte trochu vychladnout a do směsi vetřete máslo i nadrobno nakrájené ovoce. Plátky růží namočte v bílku a cukru a nechte asi 20 minut oschnout na kuchyňském papíru nebo ubrousku.
Mírně vychladlý dort vyklopte z formy, odřízněte ‚víčko‘, vydlabejte vnitřek a dort naplňte krémem. Přiklopte víčkem z těsta, dort poprašte cukrem a kakaem a ozdobte pocukrovanými růžovými lístky.