Plněné dortíčky

Name: Plněné dortíčky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 45 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 240 g moučkový cukr; 240 g máslo; 6 ks vejce; 240 g mouka pšeničná polohrubá; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 2 PL kakao holandského typu; 100 g máslo; 60 g moučkový cukr; 1 PL rum; 1 PL kakao holandského typu; 1 bal vanilkový cukr; 1 bal čokoládová poleva bílá; 1 hrst kokos strouhaný

Vytisknout

Sdílet

Pro zkušené

> 60 min

4,3 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Pro zkušené

> 60 min

4,3 (12x)

Vláčné těsto, lahodný krém – a nepřeberné možnosti zdobení! A když ho upečete jako klasický ,velký‘ dort nebo jako řezy, bude mít úspěch při každé slavnostní příležitosti.

Nezhasínat obrazovku

45 kousků

Postup přípravy

Cukr utřete s máslem a žloutky do pěny. Nechte dvacet minut odpočívat a pak přisypte mouku s práškem do pečiva i kakao. Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Z bílků ušlehejte sníh a opatrně ho zatřete do těsta.
Těsto vylijte na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Vložte do trouby a pečte, dokud nebude pružné a na povrchu suché. Nechte ho do druhého dne odpočinout.
Kulatou formičkou vykrajujte tvary a pak je vodorovně rozřízněte. Zbytky těsta rozdrobte a v misce spojte se změklým máslem a ostatními přísadami na krém.
Spojujte vždy dvě a dvě kolečka krémem; potřete jím dortíčky i po obvodu. Potom je obalte v kokosu nebo oříšcích a horní část přelijte čokoládovou polevou připravenou podle návodu na obalu. Podle fantazie ozdobte barevnou polevou.

Brusinkové řezy

< 60 min

4.3(16x)

Přečíst recept

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/12

Uložit do kuchařky 268x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

04.09.2007 14:14

Recept se nachází v č.12/05, str.38

Anka

12.10.2006 09:13

Tieto male dorticky som robila minuly rok na Vianoce. Sice su pracne, nie na pracu ale skor na cas... ale stoji to za to! Boli vynikajuce a vsetkym velmi chutili. Pacilo sa mi aj to, ze su to take male jednohubky. A dokonca som sa vyhrala aj s hviezdickami :) mali skvely efekt, lens om to robila s pielou polevou na hnedu cokoladu :)

Jitka

17.12.2007 20:40

Prosím, jak docílím efektu té "hvězdy" na polevě? Chci polít tmavou čokoládou a bílou udělat zmíněnou ozdobu.

Aja

25.09.2008 05:59

se vytvoří tak, že se udělá polevou kolečko a paprsky se vytáhnou špejí.

Související články

Plněná perníková srdíčka podle slovenské foodblogerky Michaely: Hned měkká a přelitá čokoládou

Tradiční postupy a recepty po babičce milujeme a nejsme sami. Téměř zapomenutým receptům se věnuje i slovenská foodblogerka a autorka kuchařek Michaela Smolová, která o sobě říká, že její vášní jsou perníčky. Podělila se s námi o recept, který se vyplatí vyzkoušet nejen o Vánocích.