Perníkoví kostlivci

Name: Perníkoví kostlivci
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 30
Cuisine: Americká
Ingredients: 300 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL jedlá soda; 2 ČL zázvor (mletý); 0 ČL skořice; 125 g máslo; 100 g třtinový cukr muscovado tmavý; 2 PL zlatý sirup; 2 PL melasa; 100 g poleva bílá

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

25. 10. 2025

Olive Magazine

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (3x)

Jak proměnit Pana Perníčka ve strašidelného kostlivce? Jednoduše. Připravte si bílkovou polevu nebo královskou glazuru, sáček s tenkou špičkou a jedlou černou fixu – a můžete se pustit do zdobení. Strašidelní kostlivci jsou skvělou halloweenskou pochoutkou, kterou si děti zamilují.

Nezhasínat obrazovku

30

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.

Předehřívat troubu, nebo ne

V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, mletý zázvor a mletou skořici.
Vložte máslo, cukr, zlatý sirup a melasu do pánve a jemně zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
Směs nalijte do mouky a vypracujte hladké těsto (pokud je příliš tuhé, přidejte kapku vody, aby se lépe spojilo).

Jak upéct a ozdobit perníčky

Na pomoučené ploše vyválejte těsto na tloušťku asi 1/2 cm. Pomocí vykrajovátka vypichujte jednotlivé perníčky. Zbylé těsto rychle zpracujete, opět vyválejte a vykrojte tvary. Takto pracujte, dokud nevyužijete celé těsto.
Perníčky pokládejte na 2 plechy vyložené pečicím papírem a pečte 12–14 minut, dokud nebudou zlatohnědé. Nechte zcela vychladnout.
Královskou polevu dejte do misky, pokud je třeba, přidejte dostatečné množství vody, aby získala konzistenci zubní pasty.

Jak správně skladovat perníčky

Pomocí zdobícího sáčku s velmi tenkou špičkou nakreslete na sušenky obrysy kostlivců a nechte ztuhnout. Poté pomocí jedlého fixu (nebo gelové barvy a štětečku) nakreslete obličeje.
Tip:
Perníkové sušenky vydrží 3–4 dny v uzavřené nádobě. Pokud je přenášíte na oslavu, vložte mezi vrstvy sušenek pečicí papír, aby se poleva nepoškodila.
Recept i fotografie převzaty z Olive Magazine.

Jak vznikl Halloween, jak se slaví, jaké jsou jeho symboly a tradice?

Strašidelné menu (nejen) pro děti: 16 receptů na halloweenskou party

Autor: Janine Ratcliffe, z vydání Apetit Perníkoví kostlivci

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Týden s Apetitem: 5 podzimních večeří, kvůli kterým se budete těšit domů – od polévky po bleskové lasagne

Když venku prší, rozvoněná kuchyně je ten nejlepší plán na pohodový večer. Dny se krátí a chuť na lehké saláty pomalu střídá touha po teple, vůni pečené zeleniny a křupavém chlebu. Ať už se vracíte z práce s promrzlými prsty, nebo jen toužíte po jídle, které vás obejme svou dokonalou chutí, máme pro vás recepty na večeře, které mají společné jedno: nejsou složité, ale chutnají božsky.