Perníkoví kostlivci

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.



Předehřívat troubu, nebo ne

2. V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, mletý zázvor a mletou skořici.

3. Vložte máslo, cukr, zlatý sirup a melasu do pánve a jemně zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.

4. Směs nalijte do mouky a vypracujte hladké těsto (pokud je příliš tuhé, přidejte kapku vody, aby se lépe spojilo).

Jak upéct a ozdobit perníčky

5. Na pomoučené ploše vyválejte těsto na tloušťku asi 1/2 cm. Pomocí vykrajovátka vypichujte jednotlivé perníčky. Zbylé těsto rychle zpracujete, opět vyválejte a vykrojte tvary. Takto pracujte, dokud nevyužijete celé těsto.

6. Perníčky pokládejte na 2 plechy vyložené pečicím papírem a pečte 12–14 minut, dokud nebudou zlatohnědé. Nechte zcela vychladnout.

7. Královskou polevu dejte do misky, pokud je třeba, přidejte dostatečné množství vody, aby získala konzistenci zubní pasty.



Jak správně skladovat perníčky

8. Pomocí zdobícího sáčku s velmi tenkou špičkou nakreslete na sušenky obrysy kostlivců a nechte ztuhnout. Poté pomocí jedlého fixu (nebo gelové barvy a štětečku) nakreslete obličeje.

9. Tip:

   Perníkové sušenky vydrží 3–4 dny v uzavřené nádobě. Pokud je přenášíte na oslavu, vložte mezi vrstvy sušenek pečicí papír, aby se poleva nepoškodila.

   Recept i fotografie převzaty z Olive Magazine.



Jak vznikl Halloween, jak se slaví, jaké jsou jeho symboly a tradice?



Strašidelné menu (nejen) pro děti: 16 receptů na halloweenskou party

Autor: Janine Ratcliffe, z vydání Apetit Perníkoví kostlivci