Omáčka ravigote

Name: Omáčka ravigote
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 PL vinný ocet bílý; 2 ČL hořčice dijonská; 1 stroužek česnek; 1 ks okurka; 1 ČL kapary; 2 PL petrželka; 2 PL pažitka; 2 PL kerblík; 100 ml olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (16x)

Nejlepší je s hovězím a drůbežím masem, ale vychutnáte si ji i s rybami.

Nezhasínat obrazovku

2

Postup přípravy

Prošlehejte 1 lžíci bílého vinného octa, 2 lžičky dijonské hořčice a 1 malý stroužek česneku, nasekaný nadrobno. Přimíchejte 1 nakládanou okurku, 1 lžičku kaparů a po 2 lžících hladkolisté petrželky, pažitky a kerblíku – vše nasekané nadrobno. Pomalu přilévejte za stálého šlehání 100 ml panenského olivového oleje. Osolte a opepřete. Uložte v chladu až do podávání.

NĚCO NAVÍC
Pokud nepěstujete nebo neseženete kerblík, dejte o to víc petrželky a pažitky. Když vynecháte olej a přimícháte 200 ml majonézy, získáte úžasnou tatarku.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

14receptů

10 receptů na gril

Související články

Zelí dobývá moderní kuchyni i sociální sítě! Jak obyčejná hlávka nahrazuje maso i těstoviny

Zelí prožívá nečekanou renesanci. Kdysi skromná surovina, kterou jsme si spojovali spíše s tradiční českou klasikou, se proměnila v nezastavitelnou hvězdu moderní kuchyně a vrací se na talíře v úplně nové roli – jako symbol lehkosti, kreativity a chytrého přístupu k jídlu, který spojuje radost z vaření. Stačí trocha fantazie a z obyčejné suroviny je trend.