Ochucená strouhanka

Name: Ochucená strouhanka
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 svazek petrželka; 300 g pečivo; 50 g parmazán; 1 stroužek česnek; 1 špetka sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

3,2 (21x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

3,2 (21x)

Jakýkoliv smažený nebo zapékaný pokrm povznese voňavá čerstvá strouhanka na hvězdnou úroveň!

Nezhasínat obrazovku

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

1.00 svazek petrželka hladkolistá
300.00 g pečivo bílé, den až dva staré, bez posypu na kůrce
50.00 g parmazán strouhaný
1.00 stroužek česnek měnší, drcený
1.00 špetka sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 125.75 kcal
Bílkoviny 4.13 g
Sacharidy 22.25 g
Tuky 2 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Otrhejte listy petrželky a rozmixujte je nadrobno. Do mixéru přidejte zbývající přísady a rozmixujte je na strouhanku. Protože chleba není suchý, nepodaří se vám to úplně najemno, což ale vůbec nevadí – v pokrmech to vypadá efektně. Strouhanku, kterou nespotřebujete, můžete zmrazit a použít příště (strouhanka povolí během 10 minut).
Ochucenou strouhankou použijte na přípravu pokrmů uvedených v Souvisejících receptech.

CO DÁL SE STROUHANKOU?
- Základní ochucenou strouhanku můžete ještě dochutit mletým chilli nebo uzenou paprikou. Skvělá je i s nastrouhanou kůrou z biocitronu – hodí se zejména na ryby, ale třeba i na telecí. Kdo nerad sýr, může ho vynechat.
- Pokud chcete mít strouhanku rovnoměrně pokapanou olejem, můžete ji s předepsaným množstvím oleje rovnou promíchat ještě před obalováním nebo posypáváním.
- Ochucenou strouhankou lze posypat gratinované mušle, ideální je do grilovaných nebo pečených žampionů a na cukety: střední cuketu překrojte podélně napůl, zapíchejte do řezné strany nudličky česneku, dejte do pekáčku, posypejte sušenou slaninou a strouhankou a upečte v rozpálené troubě dozlatova.
- V bešamelu s mortadelou se dá zapékat také květák či brokolice, třeba i s těstovinami. A samozřejmě nezapomeňte na ochucenou čerstvou strouhanku!

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/9

Uložit do kuchařky 48x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Cukroví, které vydrží k nakousnutí až do Vánoc? Žádný problém! Jak se vyvarovat chyb a jak cukroví správně skladovat?

Vůně vanilky, skořice a čerstvě upečených perníčků je neodmyslitelně spojená s předvánočním časem. Aby si však vaše pracně vytvořené dobroty uchovaly dokonalou chuť a texturu až do Štědrého dne, je důležité věnovat pozornost jejich správnému uskladnění. Není to žádná věda, stačí dodržet několik jednoduchých zásad.