Netrhaný borůvkový trhanec

Name: Netrhaný borůvkový trhanec
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks vejce; 2 PL krupicový cukr; 250 g zakysaná smetana; 50 ml mléko; 1 ČL vanilkový cukr; 1 špetka sůl; 100 g mouka pšeničná hladká; 100 g borůvky; 250 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (13x)

Lucie Velek

3. 7. 2018

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (13x)

Superjednoduchá variace na rakouskou specialitu – císařský trhanec. „Netrhanec“ se peče v troubě a je přímo božský!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C. Bílky vyšlehejte s krupicovým cukrem do sněhu. Zvlášť smíchejte zakysanou smetanu, mléko, žloutky, vanilkový cukr a sůl. Vsypte mouku a vymíchejte dohladka. Opatrně zapravte sníh.
Ve velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte olej. Pak na ni rovnoměrně vlijte těsto a posypte ho borůvkami. Vložte do trouby a pečte cca 15 minut. Svrchu by měl být „trhanec“ zlatohnědý. Podle chuti poprašte moučkovým cukrem a podávejte s čerstvými borůvkami a šlehačkou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/7

Uložit do kuchařky 31x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Piškotový dort s borůvkovým krémem a šampaňským želé

52receptů

50 nejlepších receptů s borůvkami: Od letních salátů přes muffiny a koláče až po sorbet, žahour i domácí marmeládu

Související články

Roztrhaná palačinka z císařského dvora: Trhanec je nadýchaný jako obláček a překvapivě jednoduchý na přípravu

Kaiserschmarrn či císařský trhanec, jak se u nás tomuto dezertu říká, je natrhaná palačinka. Má kořeny v rakousko-uherské kuchyni a tradičně se servíruje s jablečným pyré. Jeho příprava je velmi jednoduchá, a navíc se nemusíte trápit se servírováním. Kaiserschmarrn se podává doprostřed stolu pro všechny najednou.