Meruňkovo-zeleninový salát

Name: Meruňkovo-zeleninový salát
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: 3 ks meruňky; 2 hrsti rukola; 250 g rajče; 1 hrst máta; 100 g sýr feta; 1 hrst pistácie

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,6 (10x)

Lucie Velek

3. 7. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,6 (10x)

Rádi vás přesvědčíme, že meruňky nejsou dobré jen do sladkého pečení. V našem salátu si notují s rajčaty a jejich sladkost krásně doplňuje ostřejší chuť sýra.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Meruňky mírně opečte na grilu, grilovací pánvi či na troše oleje na nepřilnavé pánvi (jsou-li hodně zralé, opékat je nemusíte).
Na talíře naaranžujte nejprve rukolu a na ni rajčata a meruňky. Posypte mátovými a/nebo tymiánovými lístky. Pokropte olivovým olejem, lehce osolte a podle chuti opepřete, posypte fetou nebo balkánským sýrem a oříšky podle vlastního výběru. Navrch můžete ještě trochu pokropit olivovým olejem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/7

Uložit do kuchařky 8x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 receptů s meruňkami: Využijte letošní úrodu na maximum a připravte koláče, džem, sorbet či kuře nebo jehněčí pilaf

Tousty s kozím sýrem, meruňkovým džemem a tymiánem

12receptů

Meruňky naslano: 12 receptů, které musíte vyzkoušet

Související články

20250530_Super_snadný_meruňkový_koláč_foto-17.jpg

Hrnkový meruňkový koláč: Snadný, famózní a ideální pro horké letní dny plné pohody

Voňavé máslové těsto, šťavnaté meruňky a křupavá zlatavá drobenka – tenhle koláč je esencí letní pohody a důkazem, že v jednoduchosti je síla. Základní těsto zvládnete připravit s pomocí jedné mísy a pár běžných surovin, bez zbytečného vážení a složitých postupů. Skvěle se hodí jako rychlý moučník ke kávě, lehký dezert na víkend nebo jako základ pro sezonní i gurmánské variace – od mandlového nádechu až po špetku rozmarýnu.