Netradiční mrkvový dort

Name: Netradiční mrkvový dort
Prep time: Do dvou hodin
Cook time: Do dvou hodin
Total time: 120 min
Yield: Na 8-10 kousků
Cuisine: Americká
Ingredients: 5 ks vejce; 265 g třtinový cukr; 1 ČL vanilkový extrakt; 125 ml slunečnicový olej; 440 g mandle; 1 ČL skořice; 1 ČL zázvor (mletý); 0 ČL muškátový oříšek; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 400 g mrkev; 75 g kokos strouhaný; 70 g mandle sekané; 250 g krémový sýr; 55 g moučkový cukr; 1 PL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 120 min

3,7 (91x)

Redakce Apetit

19. 3. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 120 min

3,7 (91x)

Recept na netradiční mrkvový dort se zcela obejde bez mouky. Chuť mu dodávají použité mleté mandle a kokos. K tomu navíc jemný krém s citronovým nádechem – ideální zákusek pro ty, kteří nemohou nebo nechtějí jíst lepek.

Nezhasínat obrazovku

Na 8-10 kousků

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160 °C. Dortovou formu o průměru 24 cm vyložte pečicím papírem a odložte.
Vejce, cukr a vanilkový extrakt šlehejte v míse elektrickým šlehačem asi 15 minut, dokud neztrojnásobí svůj objem a hmota nezhoustne. Zbylé suroviny na dort dejte do mísy a promíchejte. Opatrně směs vmíchejte k našlehaným vejcím a těsto vlijte do formy.
Pečte 1 hodinu 20 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Dort nechte vychladnout ve formě.
Na krém prošlehejte sýr s cukrem a dochuťte citronovou šťávou. Pomocí nože uvolněte mrkvový dort od stěn formy a vyjměte. Potřete krémem a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Těsto je samo o sobě dost kypré a šťavnaté, není proto třeba korpus prořezávat a promazávat.

Historie mrkvového dortu plus recepty podle Apetitu

Jak a čím ozdobit mrkvový dort? Jak a čím ho ozdobit a co přidat do těsta

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2014/3

Uložit do kuchařky 312x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Barbora Ryskova

21.03.2016 10:23

Nechybí v receptu nějaká mokrá ingredience? Dodržela jsem množství ingrediencí i postup, ale výsledné těsto rozhodně nešlo vlít do formy, protože nebylo vůbec tekuté. Naopak, bylo úplně pevné a dalo se nanejvíš přesypat, nebo uplácat do jedné velké koule a přenést. Výslený dort nebyl špatný, ale podle poznámky "Něco navíc" bych čekala, že bude kypřejší a šťavnatější. Tomu co vzniklo mě krém rozhodně prospěl, jinak by to bylo poměrně suché.

Martina Zajícová

22.03.2016 13:43

Dlouze jsme o tom v redakci rokovali a shodli se, že hodně záleží na šťavnatosti mrkve. Pokud není v mrkvi dost vody, která by těsto dostatečně zvlhčila, určitě můžete přidat nějakou tekutinu nebo ubrat na množství mandlí tak, aby těsto bylo bylo možné do formy přelít.