Mrkvový dort se zázvorem

Suroviny

• 300.00 g mrkev nastrouhaná nahrubo
• 200.00 g mouka pšeničná hladká
• 160.00 g krupicový cukr
• 160.00 g třtinový cukr
• 120.00 g kokos strouhaný
• 100.00 g ovesné vločky rozmixované v robotu
• 2.50 ČL kypřicí prášek do pečiva
• 2.00 ČL skořice + na dokončení
• 2.00 ČL zázvor (mletý)
• 1.00 špetka muškátový oříšek
• 0.50 ČL hřebíček mletý
• pomerančová kůra najemno nastrouhaná z 1 pomeranče
• citronová kůra najemno nastrouhaná z 1 citronu
• 1.00 špetka sůl
• 200.00 g zakysaná smetana
• 100.00 ml mandlový olej nebo slunečnicový
• 3.00 ks vejce
• lískové oříšky opražené, nasekaná, na ozdobení

Na krém

• 350.00 g krémový sýr např. Lučina nebo Philadelphia
• 100.00 g moučkový cukr nebo méně, podle chuti
• 150.00 g máslo změklé + na vymazání formy
• 2.00 ČL vanilkový extrakt

Na ozdobení

• 1.00 ks mrkev tence podélně nakrájená a macerovaná v pomerančové šťávě, třtinovém cukru a špetce skořice