Čokoládový dort

Name: Čokoládový dort
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: 8 kousků
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 300 g tmavá čokoláda; 130 g třtinový cukr; 180 ml smetana ke šlehání; 300 g máslo; 6 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

4,2 (117x)

Redakce Apetit

30. 3. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

4,2 (117x)

Fantastický čokoládový dort, který tak trochu připomíná brownies. A navíc je úplně bez lepku. Podávejte ho se šlehačkou, s kávou nebo se zmrzlinou. Čokoláda jde ke všemu! Jednoduchý recept, snadný postup a přitom tak úžasná chuť.

Nezhasínat obrazovku

8 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8 kousků

300.00 g tmavá čokoláda nejlépe s 60 % kakaa, rozlámaná na malé kousky
130.00 g třtinový cukr
180.00 ml smetana ke šlehání
300.00 g máslo + trocha na vymazání formy
6.00 ks vejce
kakao holandského typu na poprášení
moučkový cukr na poprášení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 729.5 kcal
Bílkoviny 12.88 g
Sacharidy 28.38 g
Tuky 62.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C.
Dortovou formu o průměru 23 cm vymažte máslem.

Brownies bez mouky? Jde to velmi snadno

Ve velkém kastrolu se silným dnem na mírném plameni pomalu a za častého míchání zahřívejte čokoládu, cukr, smetanu a máslo. Až se vše rozpustí a spojí v hladkou směs, odstavte hrnec z ohně.
Ve velké skleněné míse prošlehejte pomocí metličky vejce tak, aby se rozbila struktura bílků a dobře se spojily se žloutky (nemusíte je však vyšlehat až do pěny).

Jak vylepšit brownies

K našlehaným vejcím přilijte čokoládovou směs (neměla by být úplně horká). Důkladně promíchejte metličkou. Pak směs vlijte do připravené formy a dejte péct.
Pečte zhruba 30 minut, dokud nebude špejle zapíchnutá kousek od kraje korpusu skoro suchá.
Upečený korpus nechte zhruba 2 hodiny vychladnout a teprve pak vyjměte z formy. Nelekejte se, když korpus během pečení popraská či spadne – koláči to na kráse neubere. Stačí ho jen poprášit kakaem nebo moučkovým cukrem, a můžete jej servírovat.

80 čokoládových (a božských) dezertů

KVÍZ: Jak dobře znáte čokoládu? Jste čokoholik?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/3

Uložit do kuchařky 442x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Michaela Pommerová

03.03.2022 07:06

Mohu doporučit, pekla jsem ho včera. Jednu polovinu jsem poprášila kakaem, druhou posypala vločkami CHILLI. Pálivá část zmizela hned. :)

Veronika Kocandová

05.01.2019 16:59

Dort vynikající a snadná příprava!

Adéla Kolesová

04.02.2018 16:26

Trochu jsem se přípravy bála, ale dort je opravdu vynikající! Na oslavě se po něm jen zaprášilo. Jen se musí nechat v troubě určitě déle než jen 30 minut. Já ho tam měla skoro hodinu a čtvrt, než se upekl úplně.

Dita Václavková

09.08.2016 20:48

Mohu jen doporučit - je to rychlodort :-) S trochou obav (skrz dotazy v komentářích) jaký bude jsem ho připravila dle receptu a je super. Netekl při pečení ani mouka neschází.

Lucie Sejkorova

06.04.2015 21:51

Nechybí mouka?