Nektarinkové řezy z celozrnné mouky

Name: Nektarinkové řezy z celozrnné mouky
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0 hrnku mouka kukuřičná; 130 g mouka pšeničná celozrnná hladká; 1 PL třtinový cukr; 0 ČL sůl; 4 PL máslo; 4 ks nektarinka; 1 PL tequila; 1 ČL sušená pomerančová kůra; 100 g mascarpone; 2 PL med; 0 hrnku lískové oříšky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,0 (23x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 30 min

4,0 (23x)

Pokud chcete vyzkoušet o fous zdravější recept, vyzkoušejte náš moučník z celozrnné mouky.

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

V robotu krátce promíchejte obě mouky, cukr a sůl. Přidejte máslo a promixujte na drobenku. Pak přidejte 2–3 lžíce ledové vody – jednu po druhé a jen tolik, až se těsto začne spojovat. Těsto upěchujte do formy 13 x 28 cm a dejte na 30 minut chladit.
Troubu předehřejte na 200 °C a předpékejte v ní korpus 20–25 minut, až okraje zezlátnou. Vyjměte a nechte vychladnout.
Nektarinky zakapejte tequilou a promíchejte s pomerančovou kůrou. Oříšky smíchejte s cukrem. Zvyšte teplotu trouby na 220–240 °C. Na předpečené těsto rozetřete mascarpone s medem. Sceďte nektarinky a rozložte je na mascarpone. Nakonec posypte oříšky s cukrem. Pečte asi 5–8 minut, jen aby zkaramelizoval cukr na povrchu. Vyjměte a dejte do lednice vychladit.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/9

Uložit do kuchařky 77x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

32receptů

Broskve a nektarinky: 32 skvělých receptů, které vám osladí život

13receptů

13 zdravých dezertů z celozrnné mouky

Související články

5 triků, jak připravit zdravější dezerty

Pečete rádi a hodně? Možná jste už přemýšleli o tom, jak své pekařské a cukrářské počiny připravovat trochu ‚zdravěji‘. Dobrá zpráva je, že pár triků pro ulehčení svědomí existuje, a přesto si pochutnáte... Pojďte si s námi některé fígle zopakovat!