Kokosové řezy

Name: Kokosové řezy
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: celý plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 ks bílek; 300 g krupicový cukr; 100 g mouka pšeničná hladká; 150 g kokos strouhaný; 3 PL mléko; 3 PL kakao; 3 ks žloutek; 3 PL krupicový cukr; 250 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,2 (52x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

4,2 (52x)

Dokonalý recept pro ty, kteří chtějí něco vlastnoručně upéct, ale nevyžívají se ve vyvalování, zdobení, vykrajování…

Nezhasínat obrazovku

celý plech

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 170 °C, plech potáhněte pečicím papírem zlehka potřeným máslem. Bílky dejte do mísy a elektrickými metlami vyšlehejte sníh.
Pak přidejte cukr a šlehejte tak dlouho, až získáte tuhou, lesklou hmotu, která z misky nevypadne, ani když ji otočíte dnem vzhůru. Opatrně zamíchejte kokos s moukou a těsto rozetřete na plech.
Pečte asi 20 minut dozlatova. Ihned po upečení plát převraťte na čistý pečicí papír. Nechte vychladnout.
Do ohnivzdorné misky dejte mléko, kakao, žloutky a cukr. Misku postavte na rendlík s vroucí vodou a ve vodní lázni míchejte do zhoustnutí. Po vychladnutí krém zašlehejte do másla.
Korpus rozpulte, spojte krémem a nakrájejte na drobné řezy. Skladujte v chladu.

Nejlepším dezertem na Valentýna jsou nebeské krémové řezy: Kremšnytem nebo důlkovými řezy si zaručíte úspěšné rande

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/12

Uložit do kuchařky 244x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

66receptů

Kokosové buchty a moučníky: Čím vás může kokos při pečení potrápit a jak tomu předejít

Související články

Všestranný kokos: Jak naložit s kokosovým olejem, kokosovým mlékem či strouhaným kokosem

Kokos se stal v posledních letech velmi oblíbenou surovinou při vaření i pečení. Jak využít strouhaný kokos, kokosové mléko, vodu či olej? Inspirujte se našimi tipy!