Míchané karbanátky s kapustou a zázvorem

Name: Míchané karbanátky s kapustou a zázvorem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 250 g uzené maso; 0 ks kapusta; 250 g hovězí maso mleté; 1 ks cibule; 2 PL zázvor (čerstvý); 2 ks vejce; 5 PL strouhanka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

3,4 (19x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Míchané karbanátky s kapustou a zázvorem

Snadné

< 60 min

3,4 (19x)

Zázvor kapustu krásně doplní. Na tyhle kapustové karbanátky jen tak nezapomenete!

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

Do většího hrnce vložte uzené maso, zalijte ho studenou vodou a dejte vařit. Pomocí ostrého nože vyřízněte z kapusty centrální košťál a listy nakrájejte na nudličky. Vhoďte k uzenému masu a vařte ještě asi 20 minut.
Jakmile maso změkne, slijte vodu a uzené maso rozporcujte na větší kousky. Rozmixujte ho nebo umelte na masovém mlýnku. Kapustu nasekejte na drobné kousky.
Do větší mísy dejte mleté syrové hovězí maso, přidejte kapustu s mletým vařeným uzeným masem, vejce, cibuli a zázvor a vše pořádně promíchejte. Zahustěte strouhankou. Směs by měla být dostatečně vláčná, aby se z ní daly tvarovat větší kuličky. Osolte a opepřete a znovu dobře promíchejte. Tvarujte placky, které se vám vejdou do dlaně. Obalte je ve strouhance.
V pánvi rozehřejte olej a karbanátky v něm osmahněte po obou stranách; počítejte 3 minuty na každou stranu. Podávejte třeba s bramborovou kaší.
Recept je převzatý z knihy Hravá kuchařka, autorka Ilona Chovancová.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/10

Uložit do kuchařky 106x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 způsobů, jak využít zázvor: Od polévek a masa až po sušenky a likér. Rychlé recepty i neotřelé kombinace pro výjimečné příležitosti

Kapusta zapékaná s bramborami a sýrem

Těstoviny aglio e olio & růžičková kapusta

30receptů

30 receptů se zimní zeleninou pro silnou imunitu

Související články

Co uvařit k rodinnému obědu? Připravte kapustové karbanátky, budou chutnat jako od babičky!

Kapustové karbanátky patří mezi českou klasiku a nejlépe se je můžeme naučit od našich babiček, které je s láskou připravovaly na rodinný oběd. Vyzkoušejte osvědčený recept inspirovaný tradicí a zařaďte kapustu do rodinného jídelníčku, takhle bude chutnat každému!