Meruňkový koláč

Name: Meruňkový koláč
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 1 koláč o průměru 24 cm
Cuisine: Česká
Ingredients: 115 g mouka pšeničná hladká; 40 g mouka mandlová; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 ks vejce; 80 g krupicový cukr; 180 ml zakysaná smetana; 40 g máslo; 1 ČL citronová kůra; 1 ČL kardamom; 8 ks meruňky; 2 PL hnědý cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (22x)

Martina Kojzarová

27. 6. 2023

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (22x)

Meruňky a mandle, to jde báječně k sobě. V koláči jim to spolu báječně sluší. Těsto jsme připravili ze zakysané smetany, takže je nejen rychle hotové, ale především báječně šťavnaté. Abychom ještě zvýraznili aroma meruňkového koláče, přidali jsme voňavý kardamom a citronovou kůru.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 koláč o průměru 24 cm

Postup přípravy

Smíchejte v míse mouku, mleté mandle, prášek do pečiva a sůl.
V druhé míse rozšlehejte společně vejce, cukr, zakysanou smetanu, rozpuštěné máslo, citronovou kůru a kardamom. Vmíchejte mokré ingredience do suchých – nepřemíchejte.
Vlijte těsto do vymazané a vysypané formy a povrch uhlaďte. Meruňky nakrájejte na klínky
a naskládejte na těsto. Posypte rovnoměrně hnědým cukrem.
Vložte do trouby rozehřáté na 170°C a pečte zhruba 40 minut dozlatova, zkontrolujte pomocí špejle, zda je těsto upečené.
Nejlepší je koláč ještě vlahý, poprášený moučkovým cukrem. Pokud chcete, podávejte ke koláči ušlehanou smetanu, která jej báječně zjemní – dobrý je však i jen tak.

Meruňky se v kuchyni rozhodně neztratí – připravte z nich koláč, ovocné knedlíky nebo je zavařte. V zimě jako když najdete

Poklady z letní zahrádky: Nejlepší jednoduché buchty s ovocem

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/7

Uložit do kuchařky 5x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 receptů s meruňkami: Využijte letošní úrodu na maximum a připravte koláče, džem, sorbet či kuře nebo jehněčí pilaf

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.