Medailonky z panenky s polentou

Name: Medailonky z panenky s polentou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 600 g panenka; 1 PL olivový olej extra panenský; 800 ml mléko; 150 g polenta; 60 g máslo; 150 g čedar; 50 g sýr s modrou plísní; 25 g parmazán; 0 svazek rukola

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

4,4 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

< 30 min

4,4 (16x)

Krémová polenta se třemi druhy sýrů promění tohle jídlo v absolutní lahůdku.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Rozpalte nepřilnavou pánev. Medailonky pokapejte olejem, osolte a opepřete. Opékejte asi 4 minuty z každé strany, vyjměte a udržujte horké.
V hrnci smíchejte půl litru vody, mléko a přiveďte k varu. Za stálého míchání vsypte postupně polentu. Zmírněte oheň a míchejte 5-6 minut, až se kaše začne oddělovat od stěn nádoby. (Pokud je polenta příliš hustá, rozřeďte ji dalším mlékem dokrémova.) V té chvíli vmíchejte máslo a všechny tři druhy sýra a zahřívejte ještě minutu. Rozdělte polentu na talíře, na ni položte medailonky a ozdobte rukolou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit Medailonky z panenky s polentou

Uložit do kuchařky 166x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

6receptů

Čedar: 6 skvělých receptů pro milovínky sýra

Související články

Polenta: Italský poklad, který u nás stojí v koutě. Připravíte z ní skvělou snídani, přílohu i pizzu

Polenta je jídlo, které v Itálii milují už stovky let. Vyrábí se z kukuřičné krupice, je přirozeně bezlepková a můžete ji připravit na nespočet způsobů. Jako krémovou kaši, grilovanou přílohu, alternativu k těstovinám i sladkou snídani. Možná vás překvapí, jak snadno se připravuje a jak moc se dá obměňovat. Dejte polentě šanci!