Maďarská rybí polévka

Suroviny

• kapr hlavy, ocasy a odřezky z kapra (nebo i jiných ryb, pokud máte)
• 1.00 ks cibule nakrájená nadrobno
• 1.50 PL paprika mletá sladká pálivá nebo sladká, podle chuti
• 2.00 ks paprika červená zbavená semínek, na proužky
• 2.00 ks rajče velká, masitá – spařená, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 2.00 ks mrkev v celku
• 0.50 ks celer v celku
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 1.00 svazek petrželka hladkolistá
• 800.00 g ryba větší kusy filetů ze sladkovodních ryb (stačí jen kapr, ale vícedruhová směs je lepší)
• cibule jemná kolečka
• chilli paprička nasekaná, k podávání
• zakysaná smetana k podávání