Kuřecí frikasé

Suroviny

Na kuřecí frikasé

• 1.00 ks mrkev
• 1.00 ks pórek
• 0.25 ks celer
• 1.00 ks cibule
• 1.00 stroužek česnek
• 2.00 ks kuřecí stehna
• 1.00 ČL pepř celý
• 1.00 PL sůl
• 100.00 g hrášek

Na omáčku

• 40.00 g máslo
• 30.00 g mouka pšeničná hladká
• 100.00 ml víno bílé
• 1.00 ks bobkový list
• 100.00 ml smetana
• citronová šťáva na dochucení
• sůl na dochucení
• pepř čerstvě mletý, na dochucení
• 1.00 špetka muškátový oříšek strouhaný
• 1.00 svazek petrželka
• rýže vařená s hráškem, k podávání