Krémový dort s karamelkami

Name: Krémový dort s karamelkami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 8 řezů
Cuisine: Americká
Ingredients: 125 g sušenky; 50 g máslo; 600 g krémový sýr; 3 PL mouka pšeničná hladká; 2 ČL vanilkový extrakt; 2 ks vejce; 1 bal zakysaná smetana; 300 g bílá čokoláda; 6 ks karamelky; 1 konzerva kondenzované mléko

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,7 (116x)

Redakce Apetit

29. 3. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,7 (116x)

Krémový dort s karamelkami zaboduje u celé rodiny. Přehledný recept, dostupné ingredience i triky, díky kterým karamelový dort zvládnete připravit do hodiny! Krémový dort s karamelkami si zamilujete na první kousnutí.

Nezhasínat obrazovku

Na 8 řezů

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 220 °C.
Kondenzované mléko vlijte do zapékací nádoby a důkladně zakryjte alobalem. Formu vložte do pekáče s vodou a 1–1,5 hodiny pečte tak, abyste získali karamel, konzistencí podobný medu.
Troubu ztlumte na 180 °C.
Sušenky s máslem promixujte na soudržnou hmotu. Napěchujte ji do dortové formy o průměru 20 cm a 10 minut předpékejte. Korpus nechte vychladnout.
Troubu stáhněte na 140 °C.

Jak si vyrobit domácí vanilkový extrakt

Sýr prošlehejte s moukou a vanilkou. Přidejte vejce, zakysanou smetanu, čokoládu a promíchejte. Nadrcené karamelky rozprostřete na předpečený korpus a opatrně je zalijte směsí.

Dokonalý cheesecake od Josefa Maršálka

Pečte 40–50 minut, aby se náplň zpevnila. Cheesecake potřete karamelem, vychlaďte a podávejte.
NĚCO NAVÍC
Karamel na cheesecake se dá uvařit i přímo v plechovce – zavřené slazené mléko ponořte do hrnce s vodou a 1,5 hodiny vařte. Dnes už lze dokonce koupit Salko karamel, díky čemuž odpadne karamelizace a příprava dortu se velmi zrychlí.

26 receptů na dokonalé cheesecaky všech chutí

Jak upéct dokonalý cheesecake, aby byl vláčný uvnitř a nepopraskal

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/12

Uložit do kuchařky 348x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Eclairky s jahodami a mátovou šlehačkou

43receptů

40+ nejlepších ověřených receptů na krémové dezerty

29receptů

26 receptů na dokonalé cheesecaky všech chutí: Zkuste banánový, hruškový i Basque burnt

Související články

Vánoční krém ve skleničce podle Ivety Fabešové: Elegantní dezert hosty ohromí a příprava zabere jenom chvilku

Ačkoliv patříme k milovníkům tradic, zvláště těch vánočních, rádi zkoušíme i novinky. Ano, v redakci se předháníme, kdo má víc druhů cukroví a kdo letos upekl nejnadýchanější vánočku, ale zároveň každý rok hledáme způsob, jak ozvláštnit sváteční chvíle a osvěžit klasické menu. A letos nás inspirovala cukrářka Iveta Fabešová a její vánoční krém.