Minicheesecake s pomerančem

Name: Minicheesecake s pomerančem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 200 g piškoty; 80 g máslo; 300 g krémový sýr; 200 g krupicový cukr; 2 ks žloutek; 80 ml smetana; 5 g želatina; 1 ks pomeranč

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (11x)

Redakce Apetit

14. 1. 2019

Apetitonline.cz

Apetitonline.cz

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (11x)

Kulaté ‚dětské‘ piškoty dodnes patří k nejoblíbenějším pamlskům. Vypadají skromně, ale my vám z nich pomůžeme vytvořit vyloženě rafinované lahůdky.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

200.00 g piškoty rozdrcené nebo rozemleté
80.00 g máslo rozpuštěné a vyhladnuté
300.00 g krémový sýr Žervé nebo Lučina
200.00 g krupicový cukr
2.00 ks žloutek
80.00 ml smetana
5.00 g želatina plátková, namočená podle návodu
1.00 ks pomeranč nakrájený i s kůrou na co nejtenčí plátky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 904.25 kcal
Bílkoviny 20.75 g
Sacharidy 94.5 g
Tuky 48.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Plátky pomeranče dejte do silnostěnného kastrůlku a spolu s 80 g cukru a pár kapkami vody deset minut zahřívejte, až zkaramelizují.
Piškoty spojte s vychladlým máslem a rozdělte do čtyř formiček o průměru deset centimetrů. Hmotu uhlaďtte a upěchujte pomocí obrácené lžičky. Nechte půl hodiny vychladit.
Želatinu vymačkejte a rozpusťte ve dvou lžicích horké smetany.
Žloutky utřete se zbytkem cukru a vetřete do tvarohu.
Zbylou smetanu ušlehejte a vetřete do krému spolu se želatinou a kůrou z pomeranče.
Krém rozdělte do formiček spolu s karamelizovanými pomeranči a dejte znovu vychladit.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/9

Uložit do kuchařky 221x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

03.09.2007 15:26

Recept se nachází v č.9/05, str.14

silvia

02.09.2007 22:23

moja vzdialena modifikacia: pouzit normalnu tortovu formu. Na krustu: namiesto piskot 1 balik cerealne BEBE (130g) rozmixovat + spojit s 1 roztopenym maslom. cukor do krusty nepridavat. Plnka: Kedze sa kolac nepecie tak vajicko vynecham; 2 nahladkovimixovane tvarohy (500g) zamiesat s vanilkovym a krystalovym cukrom; cela slahacka - vacsinu vyslahat, v troche horucej nevyslahanej slahacky rozpustit napucanu platkovu zelatinu. Zelatinu pridat do tvarohou, nakoniec opatrne vmiestat smotanu. Je to lahke a vyborne:)

Recept je součástí kolekce

72receptů

Zima patří citrusům: Proč by měly skončit v dezertu a ne jen čekat v míse na ovoce?

29receptů

26 receptů na dokonalé cheesecaky všech chutí: Zkuste banánový, hruškový i Basque burnt

Související články

Připravte si dezerty s porcí bílkovin, po kterých vám porostou svaly

O trochu zdravější dezerty? Víme, jak na to. Když do nich přidáte krémový sýr nebo tvaroh, hned tělu dopřejete více potřebných živin, než když obsahují základní ingredience jako mouka, olej, prášek do pečiva a cukr. Takové dezerty z krémových sýrů nemusí nutně být jen kalorickou bombou, ale také skvělým zdrojem bílkovin.