Koláč s olivami a karamelizovanou cibulí

Name: Koláč s olivami a karamelizovanou cibulí
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 PL olivový olej extra panenský; 6 ks cibule červená; 100 ml sherry ocet; 80 g třtinový cukr; 65 g olivy zelené; 12 ks ančovičky (konzerva); 12 snítek tymián; 1 ks žloutek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,8 (13x)

Redakce Apetit

19. 9. 2017

Koláč s olivami a karamelizovanou cibulí

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,8 (13x)

Lahůdka pro milovníky koláčů na slano. Olivy, sardele, bylinky a báječná cibulka.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 ºC. V pánvi na oleji opékejte asi 20–25 minut cibuli, až zezlátne a zkaramelizuje. Vmíchejte ocet, cukr, sůl a pepř a duste asi 5 minut, až směs začne houstnout a sirupovatět.
Oba pláty těsta překrojte ještě napůl a položte na plech vyložený pečicím papírem. Okraje ohněte tak, abyste z těsta získali asi centimetr hluboké misky. Rozdělte na ně cibulovou směs a na tu dejte olivy, sardele a tymián. Okraje potřete žloutkem a pečte v troubě asi 12–15 minut dozlatova.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/2

Uložit do kuchařky 72x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Vojtěch Farský

04.11.2020 22:48

Máte chybu v receptu v kuchařce:
Bon appétit! aneb Lekce francouzské kuchyně
Při vaření tohoto receptu jsem udělal chybu, místo octa sherry, jsem použil víno sherry, bylo tam napsáno použijte balsamico ocet nebo sherry.
Bohužel jsem použil francouzskou kuchařku.

Martina Kojzarová

05.11.2020 09:48

Dobrý den, pane Farský,
moc nás mrzí, že došlo k takovému nedorozumění. I kuchařce je samozřejmě položka 100 ml sherry nebo balzamikového octa myšlena jako 100 ml sherry octa nebo 100 ml balzamikového octa. Bohužel nám nedošlo, že by se to dalo vyložit i jinak :-(.

Děkujeme za upozornění a přejeme klidné dny a pevné zdraví,
redakce Apetitu

mazeret

12.11.2014 15:15

ááách! je to mana! :-) opravdu doporučuju a věřím, že do budoucna tomu dám další varianty, ale je to lahoda :-)

Recept je součástí kolekce

24receptů

24 skvělých slaných receptů z listového těsta

Související články

Linguine s karamelizovanou cibulí podle Pohlreicha: Originální, chutné a připravené za 30 minut!

Kvalitní a rychlá večeře jako od Pohlreicha? Proč jen jako? Zdeněk Pohlreich ve své nové kuchařce s názvem 30 minut – skvělá jídla za minimum času ukazuje, že i během chvíle můžete vykouzlit výborné jídlo. Dokonalým příkladem jsou jeho linguine s omáčkou z karamelizované cibule. Všechny suroviny máte pravděpodobně doma, tak si nalijte sklenku vína a pusťte se do přípravy. Rodině dejte vědět, ať do půl hodiny sedí u stolu!