Knedlíky s vejci & rychlonakládačky

Name: Knedlíky s vejci & rychlonakládačky
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 PL máslo; 4 plátky knedlíky houskové; 3 ks vejce; 1 ks okurka; 100 ml ocet; 8 PL krupicový cukr; 1 ČL sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (6x)

Martina Kojzarová

5. 1. 2021

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (6x)

Čirá nostalgie nebo jako dokonale lahodná rychlovka, to jsou knedlíky s vajíčkem. Nejdříve jsme si říkali, zda to není moc obyčejné, ale pak přišel den focení a nevěřili byste, jak šly na dračku. Málem jsme se o ně poprali. Občas totiž na tato jednoduchá jídla zapomínáme a ta potom po delší době chutnají jako božská mana. Knedlíky s vejci jsou toho důkazem.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Začněte rychlonakládačkami. Zavařovací sklenici (cca 700ml) naplňte nakrájenou okurkou. Svařte ocet se 6–8 lžícemi krupicového cukru (množství přizpůsobte vlastní chuti), 1 lžičkou soli, trochou čerstvě drceného pepře a asi 50 ml vody tak, aby se cukr dokonale rozpustil. Vroucím nálevem zalijte okurky ve sklenici, zavřete a otočte dnem vzhůru. Okurky potřebují jen pár hodin a budou skvělé. Co nesníte hned, vydrží v chladničce až 14 dnů.
V pánvi na středním ohni rozehřejte máslo (ghí) a opečte na něm nakrájený knedlík tak, jak ho máte rádi (my jsme ho opekli dozlatova). Pak vlijte vejce, rychle promíchejte, odstavte a dále míchejte, až vejce ztuhnou podle vašich představ, potom ihned přesuňte na talíř, osolte a opepřete. Podávejte posypané jarní cibulkou a/nebo pažitkou a petrželkou, doplněné rychlonakládačkami.

NĚCO NAVÍC
Knedlíky pod vejce mohou být jakékoli, někdo upřednostňuje i bramborové.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/1

Uložit do kuchařky 9x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

Blesková vejce: Jídla, která jsou do 20 minut na stole

Související články

10 tipů na vegetariánská jídla z české kuchyně

Česká kuchyně je spíše „masová“ a vegetariánská jídla v menu tradičních českých podniků stále často tvoří hlavně smažený sýr. Bezmasých jídel nabízí česká kuchyně však mnohem více. Pojďte se s námi podívat na deset nejlepších českých vegetariánských pokrmů podle Apetitu.