Kaštanové muffiny

Name: Kaštanové muffiny
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: na 12 muffinů
Cuisine: Americká
Ingredients: 250 g mouka pšeničná polohrubá; 60 g mouka špaldová hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 0 ČL sůl; 1 ks vejce; 50 g třtinový cukr; 250 g kaštanové pyré; 90 g máslo; 2 ČL vanilkový extrakt; 250 ml mléko; 100 g kaštany

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,3 (22x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Apetit

Snadné

< 60 min

4,3 (22x)

Tenhle recept asi nejvíc oceníte, jestli to máte blízko na Slovensko, do Rakouska nebo do Maďarska, kde je kaštanové pyré dostupnější (a levnější).

Nezhasínat obrazovku

na 12 muffinů

Postup přípravy

Troubu zahřejte na 200 °C. V misce důkladně smíchejte obě mouky, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse pořádně prošlehejte vejce, pak vmíchejte cukr a asi tři minuty směs šlehejte, aby zhoustla a nabyla. Potom vešlehejte kaštanové pyré, máslo a vanilkový extrakt. Až bude směs hladká, za stálého šlehání do ní tenkým pramínkem pomalu přilévejte mléko. Pak vmíchejte moučnou směs, aby se navlhčila (nepřemíchat!).
Formičky/košíčky naplňte těstem, posypte nakrájenými kaštany a pečte asi 20 minut, aby muffiny lehce zhnědly. Špejle by měla vyjít čistá.

Něco navíc
Místo vanilky můžete přidat lžíci kakaa (a ubrat přitom lžíci mouky).

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/9

Uložit do kuchařky 64x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Koblihy & donuty se ciderem a javorovým sirupem podle Maškrtnice

39receptů

Sladká Amerika: 39 receptů na ty nejlepší americké sladkosti

10receptů

Muffiny – 1 těsto, 10 variant

Související články

Kaštanová sezona: Jak sbírat, připravit a vychutnat si jedlé kaštany

Kaštany nejsou jen doménou vánočních trhů. Patří k podzimu a můžete si je nasbírat i v parku! Jsou krásné na pohled, voní podzimem a dají se z nich vykouzlit úžasné sladké i slané dobroty. Jejich sezóna je mnohem delší, než si možná myslíte, a možnosti využití jsou opravdu pestré.