Jablečné muffiny s ořechy

Name: Jablečné muffiny s ořechy
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 12 kousků
Cuisine: Americká
Ingredients: 350 g mouka pšeničná hladká; 25 g máslo; 50 g krupicový cukr; 1 PL krupicový cukr; 50 g ořechy; 2 PL kypřicí prášek do pečiva; 0 PL jedlá soda; 0 špetka sůl; 1 PL skořice; 3 ks jablko; 280 ml zakysaná smetana; 1 ks vejce; 2 PL mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (37x)

Redakce Apetit

20. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (37x)

Tyhle jablečné muffiny s ořechy nejsou moc sladké a my je máme nejradši s plátkem ‚ostřejšího‘ sýra.

Nezhasínat obrazovku

12 kousků

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.
V misce vytvořte drobenku z másla a dvou lžic mouky. Přimíchejte lžíci cukru a nasekané ořechy.
Do velké mísy prosijte zbývající mouku, prášek do pečiva, sodu a špetku soli, pak vmíchejte zbylý cukr a skořici.
Dvě oloupaná jablka nahrubo nastrouhejte a promíchejte se smetanou, vajíčkem a dvěma lžícemi mléka.
Do suchých přísad udělejte důlek, vlijte jablečnou směs a rychle promíchejte. Je-li výsledek příliš suchý, přidejte mléko. Hmotu příliš nemíchejte, muffiny by byly tuhé (případné hrudky mouky nevadí).
Naplňte košíčky do dvou třetin a posypte drobenkou.
Zbylé jablko nakrájejte na plátky a zapíchejte je do těsta.
Pečte dozlatova, asi dvacet minut. Vpichem špejle vyzkoušejte propečenost.

Jak upéct nadýchané muffiny

Muffiny – 1 těsto, 10 variant

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/4

Uložit do kuchařky 406x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

tereziny

16.10.2009 11:14

Z muffinu jsem spis zklamana - chutove jsou nevyrazne, ale to by ani nevadilo. Testo ma gumovou konzistenci a vubec nejde oddělit od papírových košíčků. Musí se vyjídat lžičkou :-( Možná jsem udělala nějakou procesní chybu, ale nejsem si žádné vědoma...