Jemně pálivá rajčatová omáčka

Name: Jemně pálivá rajčatová omáčka
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 300 ml
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 ks chilli paprička; 2 ks paprika červená; 2 stroužky česnek; 1 ks šalotka; 400 g konzervovaná rajčata; 100 g cukr; 3 PL vinný ocet bílý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (10x)

Redakce Apetit

25. 8. 2016

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (10x)

Skvělá omáčka, přímo stvořená k namáčení tyčinek a krekrů! Je mírně pálivá, proto ji děti můžou považovat za vstupenku do světa dospělých.

Nezhasínat obrazovku

300 ml

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

300 ml

2.00 ks chilli paprička čerstvé bez semínek
2.00 ks paprika červená pokrájené, zbavené semínek
2.00 stroužky česnek prolisované
1.00 ks šalotka
400.00 g konzervovaná rajčata se šťávou
100.00 g cukr přírodní
3.00 PL vinný ocet bílý
sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 2.74 kcal
Bílkoviny 0.05 g
Sacharidy 0.55 g
Tuky 0.03 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Vložte chilli papričky, papriky, česnek, šalotku a rajčata do mixéru. Pověřte děti, aby zeleninu přibližně minutu mixovaly.
Pyré přelijte do silnostěnné pánve, přidejte cukr a vinný ocet, podlijte vodou a za občasného míchání přiveďte k varu. Ochutnejte, případně lehce osolte. Pak stáhněte plamen na minimum a mírně vařte čtyřicet minut až hodinu do husta.
Přelijte omáčku do velké sterilizované zavařovací sklenice a vychlaďte. V lednici ji můžete uchovat až dva týdny.