Jednoduchá bramborová polévka se slaninou

Name: Jednoduchá bramborová polévka se slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 600 g brambory; 3 ks mrkev; 1 ks cibule; 1 ks pórek; 1 ČL olivový olej; 150 g slanina; 1 l vývar zeleninový; 2 ČL majoránka (drhnutá); 1 špetka sůl; 1 špetka pepř; 2 ks bobkový list; 3 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (20x)

Martina Kojzarová

19. 9. 2022

Das Kochrezept

Jednoduchá bramborová polévka se slaninou

Das Kochrezept

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (20x)

Nekonečně chutná: bramborová polévka se slaninou podle původního babiččina receptu je u nás na podzim a v zimě oblíbená každý týden. Zahřeje, zasytí a když k ní upečete škvarkové placky, vznikne spojení, na které se nezapomíná.

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Postup přípravy

Brambory a mrkev omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Pórek omyjte a nakrájejte na 3 mm silná kolečka.

Naučte se krájet cibuli jako michelinský kuchař!

V hrnci rozehřejte olej a opečte na něm slaninu. Slaninu vyjměte a dejte stranou na malý talíř. Do hrnce přidejte cibuli, brambory, mrkev a pórek a vše krátce orestujte na mírném ohni.

Zeleninu podlijte zeleninovým vývarem. Přidejte majoránku, sůl, pepř a bobkové listy. Vše přiveďte k varu a přikryté vařte asi 25 minut.

Kdy sáhnout po kterém typu brambor

Nakonec z polévky vyjměte bobkové listy a polévku před podáváním posypte petrželkou a slaninou.

Recept i fotografie převzaty z Einfach Kochen.

Kulajda, kyselo nebo bramboračka? 35 houbových polévek

Bramborové speciality, které musíte zkusit

Autor: Redakce, z vydání Apetit Jednoduchá bramborová polévka se slaninou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Letní polévka s cuketou a bazalkovým pestem

24receptů

Letní polévky: Rychlý a jednoduchý způsob, jak za pár minut a z čerstvých surovin zahnat hlad i v horkých dnech

Související články

Zelí dobývá moderní kuchyni i sociální sítě! Jak obyčejná hlávka nahrazuje maso i těstoviny

Zelí prožívá nečekanou renesanci. Kdysi skromná surovina, kterou jsme si spojovali spíše s tradiční českou klasikou, se proměnila v nezastavitelnou hvězdu moderní kuchyně a vrací se na talíře v úplně nové roli – jako symbol lehkosti, kreativity a chytrého přístupu k jídlu, který spojuje radost z vaření. Stačí trocha fantazie a z obyčejné suroviny je trend.