Špenátový krém s tousty se sýrem & pancettou

Name: Špenátový krém s tousty se sýrem & pancettou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 400 g špenát; 1 ks cibule; 4 stroužky česnek; 2 PL máslo; 1 ks brambory; 1 l vývar zeleninový; 100 g petrželka; 150 ml smetana ke šlehání; 1 ČL oregano; 4 plátky bageta; 4 plátky pancetta; 1 hrst polníček

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (73x)

Redakce Apetit

26. 1. 2018

Špenátový krém s tousty se sýrem & pancettou

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (73x)

Když do špenátového krému zahuštěného bramborou budete podle receptu přidávat špenát a petrželku postupně, získá sytější barvu a výraznější chuť. Tento jednoduchý a výborný špenátový krém zažene všechny vaše dosavadní vzpomínky na špenátovou polévku.

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte máslo nebo olej a zpěňte na něm najemno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek.
Přidejte oloupanou a na kostičky nakrájenou bramboru a ještě minutu míchejte. Přilijte vývar a vařte 10 minut.
Vmíchejte polovinu špenátu a vařte asi 10 minut, dokud špenát nezavadne. Vlijte smetanu, dochuťte solí, pepřem a oreganem. Prohřejte a stáhněte z ohně.
Polévku rozmixujte se zbylými listy špenátu a petrželkou na jemný krém a případně dochuťte. Špenátový krém podávejte s rozpečenými plátky bagety se sýrem, opečenou pancettou a ozdobte polníčkem.

NĚCO NAVÍC
Po rozmixování můžete polévku zamrazit a uchovat až měsíc v mrazničce. Před ohříváním ji nechte povolit přes noc v lednici.

Jak zbavit špenát řapíků

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/3

Uložit do kuchařky 237x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Závin se špenátem a nivou

Recept je součástí kolekce

21receptů

Jak uvařit lahodnou polévku, která zasytí: Myslete na bílkoviny

29receptů

Křupavé tousty: Jak vzniklo celosvětově oblíbené snídaňové pečivo?

Související články

Týden s Apetitem: 5 rychlých večeří a sladká tečka na páteční večer

Rychlé večeře nemusí být nuda! Připravili jsme pro vás plán na celý týden – pět snadných, chutných receptů, které zvládnete připravit do 30 minut, a jako bonus sladkou tečku na páteční večer. Nečeká vás žádné složité vaření – jenom poctivé a rychlé večeře, po kterých se doma okamžitě zapráší. A abyste nemuseli ztrácet čas přemýšlením, co vám doma chybí, přidali jsme i přehledný nákupní seznam. Stačí si jen vybrat recept a pustit se do vaření!