Jablečné fritters

Name: Jablečné fritters
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Americká
Ingredients: 220 g mouka pšeničná hladká; 75 g krupicový cukr; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 0 ČL sůl; 1 ČL skořice; 1 špetka muškátový oříšek; 190 ml cider; 2 ks vejce; 2 PL máslo; 2 ks jablko; 220 g moučkový cukr; 60 ml cider; 0 ČL skořice; 1 špetka muškátový oříšek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,1 (43x)

kojzarova.m

22. 2. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,1 (43x)

Tento nekynutý recept dostal celou naši redakci! Je supersnadný a neotřelý. Jen dejte pozor, aby byl olej opravdu rozpálený, jinak jím těsto nasákne.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V míse smíchejte mouku, cukr, kypřicí prášek, špetku soli, skořici a muškátový oříšek. Zvlášť prošlehejte cider, vejce a rozpuštěné máslo. Do moučné směsi vmíchejte kostičky jablek a pak tekutou směs. Tu zamíchejte jen krátce, jen až se vstřebá.
V pánvi na středním plameni rozehřejte olej (na 180°C). Sběračkou o objemu cca 80ml dávejte těsto do oleje a spodní stranou sběračky ho trochu roztlačte do stran. Smažte dočervena 2–3 minuty po každé straně. Nechte 5 minut chladnout na papírové utěrce.
Zatímco chladnou, utřete přísady na polevu. Na každý fritter dejte vrchovatou lžíci polevy a nechte 10 minut zasychat. Nejlíp chutnají čerstvé!

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/2

Uložit do kuchařky 116x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Nejlepší smažené dezerty z celého světa: Vyzkoušíte churros, donuty nebo pączki?

Koblihy & donuty se ciderem a javorovým sirupem podle Maškrtnice

30receptů

Koblihy a spol.: Usmažte si voňavé vdolky, donuty, boží milosti, churros, beignets, fritters nebo uzly

Související články

Sfenj: Marocké koblihy, které vás přenesou do sluncem zalitého Maghrebu

Křupavé zvenku, nadýchané uvnitř a ideálně ještě horké – sfenj možná připomínají americké donuty, ale mají mnohem bohatší historii. Jejich kořeny sahají až do středověku a dodnes jsou oblíbenou pochoutkou nejen v Maroku, ale i za jeho hranicemi. Chcete si tuto orientální lahůdku vychutnat i doma? Přidejte k nim sklenici mátového čaje a přeneste se do sluncem zalitého Maghrebu!