Horský sýrový pekáček

Name: Horský sýrový pekáček
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg brambory; 1 ČL máslo; 1 ks cibule; 200 g anglická slanina; 120 g víno bílé; 140 ml smetana ke šlehání; 350 g sýr ementál; 0 ČL paprika mletá uzená

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Pixabay.com

Snadné

> 60 min

5,0 (14x)

Bohatou chuť sýra skvěle doplní křupavý zelený salát, případně nakládaná červená řepa, okurky nebo cibulky.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Rozpalte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.
Brambory pět minut povařte v hrnci, pak je sceďte a vložte do velké mísy.
Na pánvi rozpusťte máslo a jemně na něm opékejte cibulku, aby zesklovatěla. Přisypte slaninu a pokračujte ještě pět minut. Pak všechno promíchejte s bramborami v míse.
Přilijte víno, smetanu, většinu sýra a trochu papriky. Opepřete a osolte; počítejte přitom s tím, že slanina a sýr jsou slané samy o sobě. Promíchejte.
Pekáč nebo jinou zapékací nádobu (měla by být asi třicet centimetrů dlouhá a čtyři centimetry hluboká) vymažte máslem a přemístěte do ní směs.
Posypte zbylým sýrem, přikryjte víkem nebo alobalem a pečte pětadvacet minut. Odkryjte, posypte zbylou paprikou a pečte ještě asi dvacet minut, až bude sýr zlatavě hnědý.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/4

Uložit do kuchařky 270x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Ze sítí: ‚Granule‘ pro lidi. Nejlenivější jídlo všech dob šetří čas, ale chutná vůbec někomu?

Název „human kibble“ zní jako špatný vtip. Granule pro lidi? A přece se tohle zvláštní jídlo stalo virálním hitem na TikToku. Jedna obří mísa, do které se naseká zelenina, maso, obiloviny i luštěniny. Směs, která putuje do lednice a z které se během dne jen nabírá. Žádné přemýšlení, co dnes vařit, žádné dlouhé stání u plotny. Je to snaha o jednoduchost, nebo už rezignace na jídlo jako radost? Názory se různí – a human kibble dobývá svět.