Dušičkové pusinky

Name: Dušičkové pusinky
Prep time: Do 90 minut
Cook time: Do 90 minut
Total time: 90 min
Yield: Na 4 plechy
Cuisine: Americká
Ingredients: 5 ks bílek; 1 špetka sůl; 340 g krupicový cukr; 0 ČL vanilkový extrakt

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

4,1 (64x)

Redakce Apetit

26. 10. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 90 min

4,1 (64x)

Leckdo by řekl, že pusinky jsou nuda, ale když k nim pustíte děti, během chvilky máte armádu vtipných duchů a dušiček. Dušičkové pusinky jim dejte jako sladkou mlsku, nebo jimi ozdobte helloweenský dort či cupcaky.

Nezhasínat obrazovku

Na 4 plechy

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 plechy

5.00 ks bílek ze středně velkých vajec, o pokojové teplotě
1.00 špetka sůl
340.00 g krupicový cukr
0.50 ČL vanilkový extrakt
potravinářské barvivo černá gelová barva či černý cukrářský fix (koupíte např. na www.fialapraha.cz)

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1620 kcal
Bílkoviny 55 g
Sacharidy 343 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160 °C a plech vyložte pečicím papírem.
Do mísy od robotu vyklepněte bílky, přidejte špetku soli a na střední rychlost nechte šlehat. Jakmile se začne tvořit sníh, vsypte půl dávky cukru a šlehejte dál.
Potom nadvakrát postupně zašlehejte zbytek cukru a vanilkový extrakt. Zvyšte pohon na maximum a vyčkejte pár minut, než se vytvoří pevný lesklý a jemný sníh bez znatelných krupiček.
Sníh přendejte do jednorázového sáčku s hladkou cukrářskou špičkou o průměru 9 mm. Na plech stříkejte jednotlivé pusinky: zatlačte na pytlík, nastříkněte bochánek, přestaňte tlačit a rychle odtáhněte – získáte tak krásné špičky.
Plechy vložte do trouby, teplotu snižte na 120 °C a pečte cca 1 hodinu. Během pečení nebo spíš sušení zkuste 3–4x otevřít na krátkou chvilku troubu. Vypustíte tak přebytečnou vlhkost a pusinky nebudou praskat. Pusinky jsou hotové, když jdou snadno odlepit od podložky. Nechte je vychladnout v pootevřené troubě.
Zdobit je můžete hned nebo později. Uložte do vzduchotěsné nádoby a skladujte při pokojové teplotě.

NĚCO NAVÍC
Inspiraci na tyto strašidelné pusinky máme od Stáni Mutlové. Na podzim 2014 vydala kuchařku Sladké bary.

Strašidelné menu (nejen) pro děti: 16 receptů na halloweenskou party

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/11

Uložit do kuchařky 72x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kokosový chia pudink s čokoládou a jahodami

31receptů

Nemusíte chodit na velký nákup. Tyto dezerty připravíte už ze tří surovin!

17receptů

Halloweenské pečení aneb nápady na strašidelně dobré pohoštění pro děti i dospělé

Související články

Día de los muertos: Žádné slzy, zato spousta hudby, tance a skvělého jídla

Mexičané milují oslavy, které trvají až do rána. Dušičkové období je tak jednou z mnoha příležitostí, Día de los muertos prý dokonce slaví víc než Vánoce. Den mrtvých začíná 31. října a slaví se tři dny až do 2. listopadu, kdy začínají naše Dušičky.