Cupcaky s hrobečky

Name: Cupcaky s hrobečky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 14–16 cupcaků
Cuisine: Americká
Ingredients: 180 g mouka pšeničná polohrubá; 25 g kakao holandského typu; 5 g jedlá soda; 2 ks vejce; 180 g krupicový cukr; 45 g slunečnicový olej; 250 ml kefír; 20 g kokos strouhaný; 250 g mascarpone; 70 ml smetana ke šlehání; 40 g moučkový cukr; 12 ks čokoládové sušenky; 20 ks marcipán

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,7 (16x)

Redakce Apetit

26. 10. 2015

Snadné

< 60 min

4,7 (16x)

Tady straší!

Nezhasínat obrazovku

Na 14–16 cupcaků

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 180 °C a formičky na muffiny vyložte papírovými košíčky. Do misky prosejte mouku, kakao a jedlou sodu a promíchejte. Vejce s cukrem ve druhé misce krátce prošlehejte, zašlehejte olej a střídavě přidávejte moučnou směs a kefír. Vznikne těsto tekutější konzistence.
Těsto nalijte do 2/3 výšky připravených košíčků a pečte cca 20 minut. Vyndejte na mřížku a nechte vychladnout.
Na krém: Kokos nasucho opražte v pánvi. Mascarpone, polovinu smetany ke šlehání a moučkový cukr dejte do mísy a ručním šlehačem na nejnižší rychlost krátce promíchejte. Podle potřeby přilévejte smetanu, dokud není hmota krásně roztíratelná. Na závěr přidejte vychladlý strouhaný kokos a už jen ručně promíchejte. Na talířek si rozdrobte 2 vychladlé upečené muffiny.
Na každý muffin dejte zhruba polévkovou lžíci krému a špachtlí nebo nožem jej jemně uhlaďte do polokoule. Muffinovými drobečky bohatě posypte vršek krému a nakonec zapíchněte do dortíků náhrobky ze sušenek, na které jste předtím cukrářským fixem udělali křížek, a jednu dvě červené růže.

NĚCO NAVÍC
Domácí sušenky můžete připravit podle receptu:

Domácí sušenky (základní recept)

< 60 min

4.1(126x)

Přečíst recept

Inspiraci na tyto strašidelné cupcaky máme od Stáni Mutlové. Na podzim 2014 vydala kuchařku Sladké bary.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/11

Uložit do kuchařky 42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

17receptů

Halloweenské pečení aneb nápady na strašidelně dobré pohoštění pro děti i dospělé

24receptů

Muffin nebo cupcake – odteď už se nespletete: 18 ověřených receptů

Související články

Día de los muertos: Žádné slzy, zato spousta hudby, tance a skvělého jídla

Mexičané milují oslavy, které trvají až do rána. Dušičkové období je tak jednou z mnoha příležitostí, Día de los muertos prý dokonce slaví víc než Vánoce. Den mrtvých začíná 31. října a slaví se tři dny až do 2. listopadu, kdy začínají naše Dušičky.