Dort z limoncella a ricotty

Name: Dort z limoncella a ricotty
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: na 8 řezů
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 ks bílek; 2 ks citron; 4 PL limoncello; 1 PL želatina; 250 g ricotta; 150 ml jogurt bílý; 5 PL med; 180 g sušenky; 0 ČL skořice; 80 g máslo

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

3,4 (20x)

Redakce Apetit

20. 3. 2017

Apetit

< 30 min

3,4 (20x)

Skvělý dezert pro letní dny. Je osvěžující a lehký – jak na přípravu, tak co se kalorií týká.

Nezhasínat obrazovku

na 8 řezů

Postup přípravy

Nejdřív si připravte korpus: vložte sušenky, skořici a rozpuštěné máslo do velké misky a rukama vytvořte směs, která bude mít konzistenci vlhké strouhanky.
Vymažte máslem dortovou formu o průměru 20 cm a sušenkovou směs do ní upěchujte. Dejte ji na 30 minut do lednice, aby ztuhla.
Ve velké čisté misce ušlehejte bílky dotuha. Do větší odměrky vymačkejte citron, přilijte likér limoncello a dolijte studenou vodou do 150 ml.
Rozprašte citronovou šťávu s limoncellem na želatinu a nechte ji 3 minuty nabobtnat. Dejte misku do nádoby s vroucí vodou a míchejte, dokud se želatina nerozpustí. Potom směs nechte lehce vychladnout.
V jiné misce ušlehejte ricottu, jogurt a med a vmíchejte citronovou kůru. Přimíchejte do citronové směsi s limoncellem. Jemně vmíchejte ušlehané bílky a nalijte na korpus. Nechte minimálně 5 hodin chladnout.
Recept je z kuchařky Dieta po italsku, Gino D’Acampo, Euromedia Group Ikar.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/4

Uložit do kuchařky 270x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Polévka s čočkou, tortillami a čerstvým sýrem

36receptů

Čerstvý sýr ve 36 skvělých receptech: slaných i sladkých

Související články

Dospělým vstup povolen aneb Krémy, kterým sluší whisky, brandy nebo likér

Rádi byste si ke sladkému mlsání přidali stopičku něčeho ostřejšího? Jste na správné adrese, vybrali jsme pro vás několik lihovin, které se k přípravě dezertů hodí. Řeč nebude o panáku tuzemáku do bábovky, máme pro vás tipy na sofistikované opilé krémy, které si zamilujete.