Čokoládové lanýže

Name: Čokoládové lanýže
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 50 kousků
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 70 g smetana ke šlehání; 100 g máslo; 60 g krupicový cukr; 200 g tmavá čokoláda; 2 PL likér; 2 PL kakao holandského typu

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,5 (190x)

Redakce Apetit

19. 12. 2016

Apetit

Snadné

< 30 min

4,5 (190x)

Udělejte si domácí čokoládové lanýže! Zaručujeme vám, že budou ještě chutnější a jemnější než ty z belgické čokoládovny. Až navíc zjistíte, jak směšně snadné a efektní jsou, nejspíš domácími pralinkami obdarujete veškeré příbuzenstvo. Několikrát.

Nezhasínat obrazovku

50 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

50 kousků

70.00 g smetana ke šlehání
100.00 g máslo
60.00 g krupicový cukr může být i méně
200.00 g tmavá čokoláda čím vyšší obsah kakaa, tím lépe
2.00 PL likér podle vlastní chuti - např. amaretto
2.00 PL kakao holandského typu na obalení
kokos strouhaný na obalení
mandle mleté, na obalení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 48.5 kcal
Bílkoviny 0.52 g
Sacharidy 2.58 g
Tuky 3.86 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do kastrůlku odměřte smetanu, máslo a cukr.
Za stálého míchání zahřívejte na středně vysokém ohni, avšak jen do okamžiku, než se cukr i máslo rozpustí. Pak ihned odstavte, přidejte všechnu nalámanou čokoládu a vařečkou míchejte, dokud se dokonale nerozpustí.
Vmíchejte likér. Tekutou směs nechte vychladnout a uložte do druhého dne do lednice.
Rozložte na sebe dva nebo tři papírové ubrousky a doprostřed prosijte kakaový prášek. Ze ztuhlé lanýžové hmoty lžičkou odkrajujte menší kousky, bleskově je zaoblete konečky prstů (vůbec se přitom nemusíte pokoušet o dokonalé tvary!) a vzápětí obalte v kakau. Jde to velmi snadno, když při tom střídavě nadzvedáváte všechny čtyři okraje ubrousků, a nutíte tak lanýže putovat kakaovým práškem.
Oklepejte a každý bonbon přesuňte do papírového košíčku. Jestli chcete, můžete část čokoládových lanýžů obalit místo kakaa v kokosu anebo v mletých mandlích.
Narovnejte hotové domácí lanýže do krabičky nebo do celofánového sáčku a uzavřete. Před zkažením chraňte chladem – a před předčasným snězením braňte vlastním tělem.

KVÍZ: Kam sahá vaše láska k čokoládě?

Na víkend: nejlepší čokoládové dezerty

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/12

Uložit do kuchařky 735x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Nepečené kokosové kuličky

Komentáře

terchy

10.11.2018 17:06

Vynikající lanýže. Pokaždé, když je uděláme, tak mají obrovský úspěch :-) Dobrá je kombinace s pomerančem (pomerančová kůra nebo esenciální pomerančový olej). Jinak cukr nepřidávám žádný, lanýže jsou sladké dost díky použité čokoládě (dělám ze 70%).

Magdaléna Jelínková

18.12.2009 12:34

Toto cukroví dělám už druhé Vánoce. Loni jsem je dala jako dárek mému bratrovi a měli jste vidět ten ohlas:). Obalovala jsem je v oříškách, kokosu a čokoládě a výsledek vyl vynikající. Vřele doporučuji!!!

caramilla

22.11.2009 17:06

Zkoušela jsem minulý rok na Vánoce. Naprosto bezkonkurenční a lahodná chuť, která jako jediná se mi během Vánoc nepřejedla! Jako dárek úžasné, pokud to dřív nesníte:-) Použila jsem Fair Trade čokoládu a Fair Trade kakao.

zuzana.piekutowska

27.10.2009 15:27

Lanýže jsou opravdu vynikající a jednoduché. Při druhém pokusu jsem použila polovinu čokolády s nasekanými oříšky a výsledek byl skvělý. Myslím, že příště vyzkouším i jiné čokolády s příchutí. Jen 50 kousků se mi nepodařilo, a to jsem dle mého dělala malé kousky. Takže počítejte i o 15 méně. Každopádně jako dárek to mělo obrovský úspěch a jeden konzument se vyjádřil, že jsou delikatesní :-).

Recept je součástí kolekce

15receptů

Trénujte teď, sklízejte o Vánocích! 6 dovedností, které vám usnadní adventní pečení: Karamel, temperovaná čokoláda a dokonalý sníh

60receptů

Bez tohoto cukroví nejsou Vánoce! 60 receptů na druhy, které zmizí z tácu jako první

Související články

21 překvapivých faktů o čokoládě

Když se řekne čokoláda, každému se vybaví sladká, kakaová chuť příjemně se rozplývající na jazyku. Není divu, že čokoláda je nejpopulárnější sladkostí na světě. Každý z nás má doma určitě schovanou alespoň jednu tabulku, po které občas sáhne, když nás přepadne chuť na sladké nebo si chceme zklidnit nervy, protože, jak je známo, čokoláda má antistresové účinky. Existuje ale spoustu dalších zajímavých faktů o čokoládě, o kterých jste ještě určitě neslyšeli. Pojďte se na ně s námi podívat.