Chleba na špejli

Name: Chleba na špejli
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 10 g droždí sušené; 1 ČL sůl; 1 PL med; 420 g mouka chlebová; 1 hrst olivy černé

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,3 (46x)

Redakce Apetit

7. 12. 2015

Snadné

> 60 min

3,3 (46x)

Nic nevypadá efektněji než chleba navinutý na dřívku a vypečený dozlatova. Stane se hitem každého večírku i dětské oslavy. Nemají-li děti v lásce olivy, můžete je nahradit sušenými rajčaty nebo vlašskými ořechy.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

10.00 g droždí sušené
1.00 ČL sůl
1.00 PL med
420.00 g mouka chlebová pšeničná
1.00 hrst olivy černé odpeckované, nahrubo
olej na vymazání mísy
pesto k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 114 kcal
Bílkoviny 5 g
Sacharidy 13 g
Tuky 4 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do mísy dejte 300 ml vlažné vody, droždí, sůl a med a dobře promíchejte. Po částech za stálého míchání zapracujte mouku, aby vzniklo přiměřeně měkké nelepivé těsto. Na pomoučněném válu ho hněťte 8–10 minut dohladka. Zapracujte olivy a vložte ho do olejem vymazané mísy a zakryjte navlhčenou utěrkou. Nechte v teple kynout asi 50 minut, až těsto zdvojnásobí svůj objem.
Troubu předehřejte na 200 °C. Z těsta vyválejte válečky dlouhé 25–30 cm a silné 1,5 cm. Naviňte je na špejle na kebab nebo čínské bambusové hůlky na jedno použití (pro jistotu je můžete napřed na 30 minut namočit do vody) a na konci dobře přitiskněte. Pečte 20–30 minut dozlatova. Můžete je i opékat nad rozehřátým venkovním grilem – stále je obracejte a grilujte 10–15 minut. Podávejte horké s pestem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/1

Uložit do kuchařky 89x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

42receptů

Upečte si slané Vánoce: Škvarkové pagáčky, krekry a tyčinky vás během svátků zachrání od hory cukroví.

10receptů

Slané pečení: 10 receptů na party hity

Související články

Slané pražené mandle z trouby: Legendární mandličky z filmu Bony a klid

Je něco, co dokáže sváteční atmosféru podtrhnout lépe než miska slaných mandlí? V devadesátkách byly hvězdou každé oslavy i večera u televize. A když je jednou zkusíte připravit doma, zjistíte, že k těm kupovaným už se vracet nebudete. Připravte si je s námi i vy – nostalgie ještě nikdy nechutnala tak dobře!