Růžičky s kari

Name: Růžičky s kari
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 15 růžiček
Ingredients: 480 g mouka pšeničná hladká; 1 bal droždí sušené; 1 ČL sůl; 1 ČL krupicový cukr; 4 PL olej; 2 ks vejce; 250 ml mléko; 2 ks cibule; 3 PL máslo; 3 PL mouka pšeničná hladká; 1 ČL sůl; 2 ČL garam masala; 400 ml smetana na vaření; 350 g kuře; 4 ks chilli paprička; 3 PL koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,6 (24x)

Redakce Apetit

7. 12. 2015

Snadné

> 60 min

4,6 (24x)

Nejenže vypadají efektně, ale navíc ještě výtečně chutnají. Náplň s kuřecím masem vás s prvním kousnutím překvapí, s dalším si ji zamilujete a pak mlsat nepřestanete, dokud všechny růžičky nesníte.

Nezhasínat obrazovku

Na 15 růžiček

Postup přípravy

Všechny ingredience na těsto včetně většiny mléka dejte do mísy a vypracujte hladké pružné těsto (nejlépe to půjde v robotu s hnětacím hákem).

Tip: Pokud bude těsto suché, přilijte další vlažné mléko.
Nechte asi hodinu kynout.
Připravte náplň. Cibuli opékejte na másle, dokud nezměkne a nezesklovatí. Zaprašte moukou a zamíchejte.
Přisypte sůl a koření garam masala, promíchejte a pomalu za stálého míchání vlévejte smetanu.
Provařte tak, aby směs začala houstnout, vmíchejte kuře, chilli papričky a koriandr. Odstavte z plotny a nechte zchladnout.
Těsto rozdělte na 15 menších dílů a každý stočte do kuličky. Vyválejte z nich kulaté placky. Ty na čtyřech protilehlých místech nařízněte zhruba do poloviny poloměru.
Doprostřed dejte lžíci náplně (obr. 1). Vezměte jednu část naříznutého těsta a stočte ji kolem náplně tak, aby se rohy skoro dotýkaly (obr. 2). Zopakujte s protilehlým cípem a poté se zbylými cípy těsta. Tak vám postupně vznikne z těsta růžička (obr. 3).
Troubu předehřejte na 180 °C.
Složené růžičky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete vejcem a pečte 15–20 minut dozlatova.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/1

Uložit do kuchařky 58x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

42receptů

Upečte si slané Vánoce: Škvarkové pagáčky, krekry a tyčinky vás během svátků zachrání od hory cukroví.

10receptů

Slané pečení: 10 receptů na party hity

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.