Červený zelný salát

Name: Červený zelný salát
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 10-12 osob
Ingredients: 1 ks zelí červené; 2 ks cibule červená; 2 ks jablko; 250 g červená řepa; 50 g vlašské ořechy; 2 ks pomeranč; 3 PL vinný ocet červený; 3 PL rybízový džem; 2 PL med; 2 PL olivový olej panenský

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,6 (18x)

kojzarova.m

2. 12. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,6 (18x)

Vitaminy je potřeba doplňovat i během vánočního pečení! A tenhle červený zelný salát potěší nejen tělo, ale díky své krásné barvě je potěchou i pro oči.

Nezhasínat obrazovku

Pro 10-12 osob

Postup přípravy

Zelí rozčtvrťte, zbavte košťálu a nakrouhejte najemno. Dejte je do velké mísy spolu s cibulí, jablky, červenou řepou a ořechy a promíchejte. Přidejte jemně nastrouhanou kůru z poloviny jednoho pomeranče.
Z pomerančů vyřízněte filátka – pracujte nad miskou a zachyťte všechnu šťávu, která při vyřezávání vytéká. Filátka překrájejte a přidejte do salátu.
V malé misce prošlehejte metličkou vinný ocet, rybízový džem, med a olej do husté emulze, přidejte zachycenou pomerančovou šťávu, sůl a pepř podle chuti, znovu prošlehejte a vmíchejte do salátu. Takto připravený salát můžete mít v lednici až 4 dny. Dát si ho můžete jen tak nebo jako přílohu.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/12

Uložit do kuchařky 82x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

40receptů

Zdravě a lehce: 40 skvělých salátů na každý den

Kapusta zapékaná s bramborami a sýrem

Těstoviny aglio e olio & růžičková kapusta

30receptů

30 receptů se zimní zeleninou pro silnou imunitu

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.