Brambory s vejci

Name: Brambory s vejci
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Anglická
Ingredients: 450 g brambory; 3 PL slunečnicový olej; 50 g anglická slanina; 100 g žampiony; 0 ČL rozmarýn; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,0 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Pixabay.com

Snadné

< 30 min

4,0 (10x)

Chystáte se s rodinou na výlet nebo za sebou máte večírek? Brambory s vejci podle našeho receptu vás lahodně zasytí a dodají vám spoustu energie!

Nezhasínat obrazovku

2

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2

450.00 g brambory
3.00 PL slunečnicový olej
50.00 g anglická slanina na proužky, lze vynechat
100.00 g žampiony
0.50 ČL rozmarýn sušený
2.00 ks vejce
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 669.5 kcal
Bílkoviny 21 g
Sacharidy 45 g
Tuky 43.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Omyté brambory nakrájejte na menší kostičky a osušte na kuchyňském papíru.
Na větší pánvi (ideální je s nepřilnavým povrchem) rozpalte olej a vsypte do něj brambory. Opékejte je ze všech stran, až začnout zlátnout a vláčnět; trvá to asi deset minut.
Do pánve přisypte proužky slaniny a smažte asi pět minut, až budou křupavé. Pak přidejte žampiony a vše posypte rozmarýnem. Osolte, opepřete a opékejte, dokud houby nezvláční (mělo by stačit zhruba pět minut).
Obsah pánve teď rozdělte na dvě části a do každé vyklepněte vajíčko. Potom nádobu zakryjte a nechte ji stát na mírném ohni, dokud nejsou vejce hotová; nebude to trvat déle než dvě, maximálně čtyři minuty.
Tři lahodné variace
- Do této vydatné snídaně, lidově nazývané selská omeleta, můžete s klidem využít vařené brambory zbylé ze včerejška. Pak ale zkraťte dobu smažení.
- Osmažené brambory můžete podávat i na toustu. Uvedené množství surovin stačí na čtyři tousty; přidejte jen dvě vejce.
- Když vynecháte krok č. 3, připravíte si výbornou přílohu k minutkovým jídlům. Podávejte doplněné zeleninovým salátem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Brambory s vejci

Uložit do kuchařky 172x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Anna

15.10.2008 14:04

Použila jsem žampiony z plechovky a místo vajec jsem jídlo "zahustila" Lučinou rozmíchanou s mlékem (do hustoty smetany ke šlehání). Výborné!!

Související články

Vanilkové rohlíčky z lískových oříšků

Vanilkové rohlíčky: Sandtnerka věděla, jak na ně! Recept na klasiku z vlašských ořechů i modernější nápady

Vanilkové rohlíčky znamenají Vánoce. Domov provoněný vůní pravé vanilky jen tak něco nepřekoná. Pečete je rok co rok podle rodinného receptu, nebo rádi zkoušíte něco nového? Připravili jsme pro vás to nejlepší z obou variant – osvědčený klasický recept i nápadité nevšední varianty, včetně těch odlehčených.