Bramborovo-batátové pyré

Name: Bramborovo-batátové pyré
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 6 osob
Ingredients: 1 kg brambory; 500 g batáty; 200 ml smetana ke šlehání; 2 PL máslo; 2 snítky tymián

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (81x)

Redakce Apetit

18. 12. 2015

Nadívaná kachna na švestkách a bramborovo-batátové pyré

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (81x)

Jemnému bramborovému pyré dodají batáty nádhernou barvu a lehounce nasládlou chuť. Pokud budete chtít udělat kaši ještě barevnější a zábavnější, použijte fialové batáty!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

1.00 kg brambory oloupané, varný typ B nebo C
500.00 g batáty oloupané, 1-2 ks
200.00 ml smetana ke šlehání
2.00 PL máslo
2.00 snítky tymián
sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2152 kcal
Bílkoviny 35 g
Sacharidy 288 g
Tuky 92 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Brambory i batáty nakrájejte na přibližně stejně velké kostky.
Uvařte v osolené vodě doměkka a poté sceďte. Rozmixujte tyčovým mixérem přímo v hrnci anebo vyšlehejte šlehacími metlami.
Postupně přilijte smetanu. Přidejte máslo a vytvořte hladké pyré. Osolte a dochuťte lístky tymiánu.
NĚCO NAVÍC
Pyré můžete připravit pouze z batátů. V tom případě použijte o něco méně smetany. Je potřeba počítat s tím, že pyré bude sladší. Zajímavá je také varianta s povařeným celerem místo batátů.

Fialové batáty: Potravina dlouhověkosti, která snižuje stres. Kde je sehnat u nás?

Co s batáty? Uvařte polévku, upečte moučník, připravte kaši

Batáty jako skvělá příloha: Snadné způsoby, jak naložit se sladkými brambory

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/12

Uložit do kuchařky 18x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

35receptů

35 nejlepších příloh ke svatomartinské huse: Pro milovníky tradic knedlíky, odvážnějším lokše, pečené brambory nebo dýňové pyré

Drůbeží paštika se želé z portského vína

10receptů

Božíhodová hostina pro celou rodinu

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.