Bramborová buchta s mandlemi

Name: Bramborová buchta s mandlemi
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8-10 řezů
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 g droždí; 130 ml mléko; 120 g brambory; 50 g máslo; 180 g mouka pšeničná hrubá; 30 g krupicový cukr; 0 špetka sůl; 1 ks vejce; 2 ČL citronová kůra; 150 g mandle

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,4 (15x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,4 (15x)

Lehounké nadýchané těsto ze staré české kuchyně je skutečným překvapením! Mandle mu dodají jednoduchou eleganci.

Nezhasínat obrazovku

8-10 řezů

Postup přípravy

Droždí rozdrobte do mléka a nechte na teplém místě čtvrthodinku vzejít (směs bude pěnit). Rozstrouhané brambory zakapejte rozpuštěným máslem, přidejte prosátou mouku, cukr, sůl, vzešlý kvásek, vejce a citronovou kůru. Vypracujte vláčné těsto a nechte vykynout.
Rozestřete do vymazaného pekáčku nebo formy, poklaďte loupanými mandlemi, potřete zbylým rozpuštěným máslem, zakápněte rumem a pečte ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Po upečení můžete poprášit skořicovým cukrem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/10

Uložit do kuchařky 117x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Moučník z brambor a jablek? Krkonošská natřásanka vás překvapí svou chutí i snadnou přípravou

Další z řady skromných receptů našich babiček je tu. Tentokrát jsme se při bádání staročeskou kuchyní vydali na sever, konkrétně do Krkonoš, odkud pochází oblíbená natřásanka. Jak vznikl název snadného moučníku, který si můžete celoročně připravit z běžných surovin?