Artyčoky v pánvi po římsku

Name: Artyčoky v pánvi po římsku
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 4 ks artyčok; 4 PL olivový olej; 8 stroužků česnek; 200 ml víno bílé; 200 ml vývar zeleninový; 1 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,8 (25x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,8 (25x)

Pokud artyčok příliš neznáte a netušíte, jak na něj, pak si troufáme tvrdit, že tato příprava je pro začátečníky ideální. Stačí vám pár ingrediencí, asi 35 minut času a výborná středomořská delikatesa je na talíři. Římské jaro by bez téhle pochoutky snad vůbec nemohlo nastat!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

4.00 ks artyčok až 8 ks (podle velikosti)
4.00 PL olivový olej
8.00 stroužků česnek na kousky
200.00 ml víno bílé
200.00 ml vývar zeleninový
1.00 hrst petrželka

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 254.75 kcal
Bílkoviny 3.5 g
Sacharidy 18 g
Tuky 13.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Artyčoky zbavte špičky i většiny vnějších lístků a vydlabejte je. Kousky stopky oloupejte, nejlépe škrabkou na brambory.
V pánvi rozehřejte olivový olej a artyčoky na něm zprudka osmahněte řezem dolů. Trochu je při smažení zploštěte, aby se částečně rozevřely.
Přisypte kousky česneku a rovněž osmahněte. Podlijte vínem i vývarem a pod pokličkou poduste asi čtvrt hodiny, aby artyčoky zkřehly. Podávejte posypané nasekanou petrželkou.