Pět receptů, které zvládnete i s minimem času a bez zbytečných složitostí. Podzim je ideální chvílí zpomalit, najít si čas na domácí jídlo a naplnit kuchyň vůní dýně, koření, pečené zeleniny a dobrého sýra. Tak jestli neustále hledáte, co vařit v týdnu – tohle je inspirace přesně pro vás.
Pondělí až pátek. Práce, škola, podzimní únava. K tomu tma už odpoledne a občas trocha deště. I přesto se ale právě teď dá v kuchyni najít víc radosti než jindy. A právě na to jsme mysleli, když jsme sestavovali výběr večeří na tento týden.
Tentokrát to nejsou žádné „zbytky z lednice“, ale promyšlené, a přitom jednoduché recepty, které vám budou dělat radost. Hodí se, když nemáte sílu na velké vaření, ale ani chuť jíst něco nudného. Tady je náš Týden s Apetitem: voňavý, hřejivý a podzimní.
Pondělí: Květák jako francouzské brambory
Zapomeňte na rozvařený květák ze školní jídelny. Tady je zapečený, voňavý a tak dobrý, že si dáte přídavek, i když zrovna uvažujete o dietě. Funguje to podobně jako klasické francouzské brambory, ale hlavní roli hraje květák, který je propečený dozlatova se šunkou, sýrem a vajíčkem. Podávejte jej ideálně s velkou lžící zakysané smetany. Nemáte květák? Klidně použijte brokolici. Výsledek bude stejně skvělý.
Úterý: Bruschetta s červenou řepou, pórkem a kozím sýrem
Barvy podzimu na chlebu. Tohle je ten typ receptu, který působí jako z vitríny toho nejvíc moderního bistra – ale zvládnete ho připravit za 20 minut doma. Sladká řepa, jemně štiplavý pórek a krémový kozí sýr vytvoří chuťovou kombinaci, která vás bude bavit i opakovaně. Můžete je připravit jako lehkou večeři, svačinu nebo stylový předkrm, když přijde návštěva. Všechno se dá připravit předem a jen krátce zapéct těsně před podáváním.
Středa: Francouzská cibulačka
Tahle polévka není žádná rychlovka, ale ani nic, co byste nezvládli uvařit po práci. Hlavní ingrediencí je trpělivost. Cibuli je třeba nechat dobře zkaramelizovat, aby dostala tu správnou barvu a chuť. Pak už jen přidáte vývar, trochu vína, snítku tymiánu a necháte spojit v dokonale vyladěné chutě. A samozřejmě – bagetka se sýrem nahoře je povinná. Když si ji zapečete přímo na polévce, máte v misce něco, co chutná jako večer u Eiffelovky.
Čtvrtek: Dýňové lasagne
Zapomeňte na masové lasagne. Dýňové jsou podzimní, krémové, voňavé a překvapivě syté. Stačí pár vrstev těstovin, pár lžic omáčky a výsledek je mnohem jemnější a zajímavější než klasika s masem. Když se nahoře objeví zlatavá krusta, je čas vytáhnout pekáč z trouby. A když náhodou zbude? Vezměte si je do krabičky druhý den. Budou možná ještě lepší.
Pátek: Kari rýže s kuřetem
Přesně ten recept, který uděláte z toho, co je doma – a vypadá, jako byste si s ním dali opravdu velkou práci. Rýže, kousky kuřete, kari koření, hrášek, cibule. Pokud máte rádi pikantní, přidejte čerstvou chilli papričku. A pokud vám zbylo kuře z oběda, tady mu dáte druhý život. Funguje ale i bez masa – prostě jen jako sytá zeleninová miska, kterou zasypete čerstvými bylinkami.
Naše recepty jsou rychlé, ale přitom opravdu chutné. A voní po všem, co máme na podzimu rádi – dýně, cibule, sýr, máslo i koření. Vyberte si svůj recept a dejte nám vědět, jak vám chutnalo.
Zdroj: Apetit
