Mléčné výrobky

Čerstvý sýr

Na vlastní domácí sýr potřebujete jen tři základní suroviny. Všechny možná máte doma po ruce

Kondenzované mléko

Uvařte si domácí salko. Slazené kondenzované mléko uplatníte do krému, náplní i do polevy

Vázané koláče s tvarohem a povidly

Jak na nejlepší tvarohovou náplň: Čím ji zahustit a jaký tvaroh zvolit

Horký čokoládový dortík - láva cake

Limetkový cheesecake

Šampaňský krém s rozinkami

Kořeněný crème brûlée

Jak snadno vyrobit nezapomenutelný dezert z plechovky aneb salko v akci

Suroviny na těsto připravené k hnětení

Dobrý šlehač je základ úspěchu. Jak si přístroj dobře vybrat, aby vás nenechal na holičkách

Mléčný karamel

Dulce de leche: latinskoamerická karamelová lahůdka z kondenzovaného mléka

Smažený čerstvý sýr s ochuceným medem

Polévka s čočkou, tortillami a čerstvým sýrem

Čerstvý sýr ve 36 skvělých receptech: slaných i sladkých

Liči lassí

Lassí: osvěžující nápoj z Indie, který hravě připravíte i u vás doma

Pusinková roláda s vanilkovou šlehačkou

Banánovo-karamelový koláč

Piškotová roláda bez vážení s pařížskou šlehačkou

Eclairky s jahodami a mátovou šlehačkou

40 božských dezertů se šlehačkou a cukrářské tipy, jak smetanu ochutit

Vafle s jahodami a šlehačkou

Jak vyšlehat dokonalou šlehačku a předejít nezdaru. Tajemství spočívá v teplotě

smetanové omáčky

Tipy a triky: Jak na dokonalou smetanovou omáčku?

Domácí pivní sýr

Domácí čerstvý sýr bez syřidla

Domácí smetanový sýr à la ricotta

Domácí panýr

Domácí sýry: panýr, ricotta, mozzarela, pivní, smetanový a další

smetana

Zeptejte se redakce: Vaření se zakysanou smetanou

Máslo namazané na krajíci chleba

Jak bezpečně poznat máslo: Chutí se může regionálně lišit, nezvyklá chuť závisí na typu smetany

Pivní fondue

Sýry, které zkrátka musíte ochutnat

Tousty s čedarem

Jak se vyznat v čedaru, čím se barví, jaký se hodí spíše na prkénko a který do jídla

Tvarohové tiramisu

Tvarohové kostky

Tvarohové bábovky s krémem

Nepečené tvarohové bábovičky s ovocem

Tvarohové dezerty: Až 66 ověřených receptů

Tartaletka se šlehačkou

Používáte jen smetanu na vaření? Tak to děláte špatně, přečtěte si, kam jednotlivé smetany patří

Raffaello cheesecake

Cheesecake milovali už staří Řekové, jedli ho sportovci na starověké olympiádě

Krtkův dort do skleničky

Proč si dopřát dezerty z tvarohu? A kdy se jim vyhnout?

Tres leches

Kávový koláč tres leches

Koláč tres leches s opilým ovocem

Tres leches: 5x třímlékový koláč

Medailonky z panenky s polentou

Čedar: 6 skvělých receptů pro milovínky sýra

Clotted cream

Tuhá smetana clotted cream je skvělá jen tak na sušenky s marmeládou. Kulinářský publicista Eugen Štumpf prozradí, jak se vyrábí

Panna cotta

Jak připravit dezert jménem panna cotta?

Všechny kategorie článků