Ryba ve slanině

Name: Ryba ve slanině
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 plátky bělomasá ryba; 2 snítky tymián; 12 plátků slanina; 2 ks rajče

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

30. 3. 2006

< 30 min

0,0 (0x)

Kousky ryby bez kůže drží díky plátkům slaniny krásně pohromadě a chuťově spolu skvěle ladí

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

2.00 plátky bělomasá ryba 2x200g, například treska
2.00 snítky tymián čerstvé
12.00 plátků slanina lze nahradit uzeným bůčkem
2.00 ks rajče velká, rozpůlená
sůl na dochucení
pepř na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 943.75 kcal
Bílkoviny 126.25 g
Sacharidy 3.75 g
Tuky 45.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Jeden filet položte na prkénko, posypte solí, pepřem a tymiánem. Přikryjte druhým plátkem ryby tak, aby vznikl zhruba stejně vysoký balíček.

2. Plátky slaniny rozložte vedle sebe a pevně jimi obalte rybu. Gril nechte 3-5 minut rozehřát. Pekáček vyložte pečicím papírem a položte na něj rybu tak, aby konce slaniny ležely vespod.
Grilujte 7-10 minut, dokud nebude slanina křupavá. Pak balíček opatrně otočte, do pekáče přidejte rozpůlená rajčata a grilujte dalších 7-10 minut. Hotovou rybu vyjměte (dostatečně propečená je ve chvíli, kdy je balíček na dotek pevný) a nechte pět minut odpočívat. Slijte vypečenou šťávu a všlehejte ji do zálivky.
Rybu nakrájete napříč na plátky. Na talíře rozdělte zelené lístky zakapané zálivkou, rybu a rajčata. Podávejte s malými vařenými brambůrky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Ryba ve slanině

Uložit do kuchařky 198x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Setkání s autorkami Edice Apetit a křest kuchařky Ryby a plody moře

Těšíme se na vás ve čtvrtek 19. dubna od 16.30 do 18.30 v knihkupectví Kanzelsberger na Andělu v Praze (najdete ho u vchodu do stanice metra). Za nákup kuchařky nebo kuchařek dostane každý čtenář zástěru Apetit v hodnotě 160 Kč.

Na co se můžete těšit? Představíme vám časopis Apetit a kuchařské knihy, které v redakci vznikaly. Nahlédnete do zákulisí jejich přípravy a seznámíte se s jejich autorkami. Pomůžete nám slavnostně pokřtít kuchařku Ryby a plody moře. Zvědaví čtenáři se můžou redaktorek zeptat na vše, co je zajímá z tvorby časopisu a kuchařek. Prozradí vám, které jsou jejich nejoblíbenější recepty a co byste měli určitě ochutnat. Přijďte se ve čtvrtek 19. dubna seznámit s redaktorkami časopisu Apetit a spolu s kuchařkami si odnést i praktický dárek do kuchyně.

Nemůžete za námi přijít? Kuchařky z Edice Apetit si můžete prolistovat také online. Všechny publikace koupíte v e-shopu na Apetitonline.cz, ve vybraných stáncích, v síti knihkupectví Kanzelsberger a prodejnách Datart. Cena každé publikace je 299 Kč.