Mandlové košíčky

Name: Mandlové košíčky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 35 košíčků
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g mouka pšeničná hladká; 100 g máslo; 60 g mandle; 50 g moučkový cukr; 2 ks žloutek; 250 ml mléko; 2 PL mouka pšeničná hladká; 200 g máslo; 200 g moučkový cukr; 1 ks žloutek; 2 PL likér

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,1 (43x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,1 (43x)

Jsou křehké a lahodné, a díky formičkám vypadají naprosto profesionálně. Krém k plnění je zcela ve vaší režii; v zájmu image jsme vybrali složitější, ale mimořádně lahodnou kombinaci.

Nezhasínat obrazovku

35 košíčků

Postup přípravy

Ze surovin vypracujte na lehce pomoučněné ploše těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a uložte na dvě hodiny do chladu.
Troubu předehřejte na 150, horkovzdušnou na 130 stupňů. Formičky vymastěte. Z těsta oddělujte kousky, vložte je do formiček a stejnoměrně vytlačte.
Postavte je na plech a pečte, až je těsto křehké a zlatavé. Potom okamžitě vyjměte z trouby a vyklopte z formiček. Nechte vychladnout.
Na krém svařte za stálého míchání mléko s moukou. Až směs trochu vychladne, vešlehejte do ní žloutek. V misce utřete máslo s cukrem a po lžičkách do něj zatřete vychladlou mléčnou směs. Jemný krém dochuťte likérem.
Košíčky plňte až před podáváním, a to pomocí cukrářského nebo plastového sáčku, u kterého odstřihněte malý roh. Dozdobte čokoládovou polevou a mandlemi.

Kdy naplnit cukroví krémem

Aby cukroví zůstalo křehké

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/12

Uložit do kuchařky 245x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

29receptů

Využijte linecké těsto na maximum: Od slepované klasiky přes elegantní košíčky k jednoduchému cukroví, které stačí nakrájet

Tartaletky s čokoládou a slaným karamelem

15receptů

15 osvědčených receptů na plněné košíčky: Mistrovské vánoční cukroví, se kterým vždy sklidíte úspěch

Související články

Jarní sladkosti: mlsejte s šeříkem a tulipány

Nechte si zamotat hlavu šeříkem. Jeho omamné, pomíjivé aroma nejvíc sluší jarním dezertům. Ochutnejte je, než ta fialová nádhera odkvete. Autorka Květinové kuchařky Jana Vlková se s námi podělila o své dva zamilované recepty s šeříkem, který doplnila o něžné květy tulipánů.