Gentlemanovo potěšení s míchanými vejci

Name: Gentlemanovo potěšení s míchanými vejci
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 12 kousků
Cuisine: Anglická
Ingredients: 4 ks vejce; 50 g máslo; 60 g ančovičky (konzerva); 4 plátky chleba tmavý; 1 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (7x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (7x)

Náš sluha James používá britskou specialitu Gentleman‘s Relish. Ale sáhnout můžete po běžné sardelové pastě nebo stejně jako my utřít naložené ančovičky s máslem.

Nezhasínat obrazovku

12 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

12 kousků

4.00 ks vejce
50.00 g máslo změklé + trocha na osmažení vajíček
60.00 g ančovičky (konzerva) naložené
4.00 plátky chleba tmavý
1.00 PL petrželka hladkolistá, sekaná

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 93.75 kcal
Bílkoviny 5.5 g
Sacharidy 0.08 g
Tuky 7.83 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Změklé máslo utřete s naloženými ančovičkami. Vejce lehce prošlehejte vidličkou, ale nesolte. Smažte je na troše másla, ale jenom minutu nebo dvě, aby zůstala hodně vláčná.
Stáhněte vejce z ohně a vetřete do nich ještě kousek másla (zůstanou díky tomu opravdu krémová). Krajíčky chleba potřete směsí másla a ančoviček a navršte na něj vajíčka. Posypte petrželkou, nakrájejte na řezy a ihned podávejte.

Vzhůru do anglie!
Pastu Gentlemans Relish vymyslel roku 1828 John Osborn; receptura je dodnes tajemstvím. Vyrábí se z ančoviček – malých sardelek. Pokud si dopřejete gentlemanovo potěšení podle našeho návodu, použijte naložené ančovičky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/11

Uložit do kuchařky 107x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

26receptů

Jak používat ančovičky plus 15 receptů

26receptů

Dokonalá snídaně: 26 receptů na míchaná vajíčka a vaječné omelety

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.