Dýňové špalíčky s javorovou hořčicí

Name: Dýňové špalíčky s javorovou hořčicí
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 2-3 osoby
Ingredients: 450 g dýně; 1 PL olivový olej; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; 2 ks rohlíky; 25 g mouka cizrnová; 0 ČL paprika mletá uzená; 0 ČL sůl; 0 ČL pepř; 3 PL hořčice dijonská; 2 PL javorový sirup; 3 ČL sriracha

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (30x)

Martina Kojzarová

6. 12. 2018

Dýňové špalíčky s javorovou hořčicí

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (30x)

Chuťovka, která potěší i jako hlavní jídlo. V redakci špalíčky zmizely během okamžiku!

Nezhasínat obrazovku

Pro 2-3 osoby

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Plech vyložte pečicím papírem. Dýni promíchejte s 1 lžící oleje a rovnoměrně rozprostřete na plech. Pečte, aby změkla natolik, že do ní pohodlně zapíchnete vidličku, ale aby pořád ještě držela pohromadě, trvá to asi 12–15 minut. Vyjměte z trouby a nechte pár minut chladnout.
Pak pečenou dýni vložte do robotu spolu s cibulí, česnekem, strouhan- kou, cizrnovou moukou, uzenou paprikou, solí a pepřem. Zpracovávejte, až se suroviny dobře promísí, podle potřeby zastavujte přístroj a seškrabujte hmotu ze stěn. Z hmoty vytvarujte asi 3–4cm dlouhé válečky.
Všechny přísady na hořčici smíchejte a podle uvážení dochuťte.
Ve velké nepřilnavé pánvi na středním ohni rozehřejte trochu oleje. Po dávkách v ní opékejte válečky dohněda, asi 4 minuty. Obraťte a znovu opékejte dohněda, další 4 minuty. Vyjměte a osolte, chcete-li. Podávejte s ochucenou hořčicí.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/11

Uložit do kuchařky 44x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Celozrnný koláč s krémovou dýňovou náplní

21receptů

Nejlepší dýňové recepty aneb dýně ve všech podobách: Naplňte ji nebo z ní připravte hummus

Kedlubnové řízky s bylinkovou polentou a mrkvičkami

24receptů

Jak děti naučit jíst více zeleniny?

Související články

Zkuste si vyrobit svoji domácí hořčici. Není to tak složité, jak by se mohlo zdát

Jsou jídla, která si bez hořčice ani nedokážeme představit. Skvěle doplňuje horký párek, rozumí si s vyzrálým sýrem, k opečenému masu je skoro hřích dávat něco jiného než právě hořčici. Vyzkoušejte si připravit domácí hořčici, která bude dochucením naladěná přímo na vaše chuťové přijímače.