Vepřové medailonky s camembertem

Name: Vepřové medailonky s camembertem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 400 g panenka; 50 g máslo; 50 ml víno bílé; 125 ml smetana ke šlehání; 120 g camembert; 1 PL hořčice dijonská

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,2 (87x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,2 (87x)

Medailonky zalité krémovou omáčkou z jemného sýra si oblíbí celá rodina. Vepřovou panenku s camembertem podávejte s rýží nebo třeba hranolky. Toto minutkové jídlo u vás rozhodně zaboduje na celé čáře.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Maso nakrájejte na zhruba dvoucentimetrové plátky, zlehka naklepejte a opepřete. Máslo rozehřejte v pánvi a medailonky po obou stranách opečte; trvá to celkem asi pět minut. Vyjměte je na talíř a udržujte v teple.
Do pánve vlijte víno, přiveďte k varu a odškrabujte přitom výpečky. Přilijte smetanu s bylinkami, po chvíli přidejte sýr, hořčici i šťávu, kterou pustilo opečené maso. Chvíli povařte a podle chuti dosolte.

Návštěva řezníka: Jaké se dělí vepřové maso, který kousek na co použít?

Slavnostní vepřové hody: 12 receptů pro milovníky masa

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/11

Uložit do kuchařky 344x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Medailonky z vepřové panenky s opečenými bramborami

50receptů

Velký průvodce vepřovým masem: 50 receptů od šťavnatého steaku po křupavý řízek a voňavou pečeni

Související články

Hermelín: 5 jídel, na kterých si královsky pochutnáte

Hermelín má v české kuchyni své nezastupitelné místo – vždyť do ní patří už bezmála sto let. Milovníkům českých sýrů se ale jen tak neomrzí. Z hermelínu totiž připravíte výtečné teplé i studené speciality, stačí si jen vybrat. Máme pro vás pětici oblíbených receptů, s nimiž u velkých i malých strávníků spolehlivě zabodujete.