Venkovský salát

Name: Venkovský salát
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: 4 ks paprika; 2 ks cibule; 1 ks okurka; 250 g sýr feta; 3 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

< 20 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 20 min

0,0 (0x)

Inspirací se stal jednak řecký salát ‚horiatiki‘, tedy venkovský, jednak fakt, že i na českém venkově (hlavně v Krkonoších, kde se mu říká ‚vopich‘) patřil libeček k základní kuchyňské výbavě. Salát není třeba solit, sýr bývá dost slaný a také libeček je dostatečně pikantní. Má v sobě minerální soli, a dokáže tak běžnou sůl i nahradit.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

4.00 ks paprika větší, nejlépe různobarevné
2.00 ks cibule nejlépe bílá sladká
1.00 ks okurka střední
250.00 g sýr feta lze nahradit balkánským sýrem
libeček několik lístků
3.00 PL olivový olej extra panenský
sůl případně, na dochucení
pečivo k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 316.25 kcal
Bílkoviny 10.25 g
Sacharidy 12.5 g
Tuky 23.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Papriky opláchněte, odstraňte jádřince, stopky a žebroví. Okurku opláchněte, ale neloupejte. Nakrájejte papriky a okurku na kousky. Nemusí být příliš jemné, spíš naopak; tenhle salát můžete podávat také jako lehký oběd, tak abyste měli ‚do čeho kousnout‘.
Cibuli oloupejte, odkrojte tuhý kousek s kořínky, rozkrájejte je vertikálně na osminy a ty pak rozdělte na jednotlivé lupeny.
Papriky, okurku a cibuli promíchejte v míse, navrch položte sýr nakrájený na kousky, posypte lístky libečku (větší natrhejte) a zakápněte olejem. Osolte, jen pokud je to skutečně potřeba. Jestliže salát podáváte k obědu, přidejte k němu čerstvé pečivo, jímž můžete také vytřít všechnu voňavou šťávu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Venkovský salát

Uložit do kuchařky 116x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

33receptů

Osvěžující, čerstvá a šťavnatá salátová okurka v tradičních i nevšedních receptech

45receptů

Lehké saláty: 45 nejlepších ověřených receptů

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!